课件：氧化应激与消化道功能的关系.ppt

酶类抗氧化剂 超氧化物歧化酶(SOD) 谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH-Px) 过氧化氢酶(CAT) 非酶类抗氧化剂 VE 硒 VC 新型天然抗氧化剂 茶多酚 类黄酮 中草药 微生物源性抗氧化剂 酶类抗氧化剂对各自由基的作用示意图 CAT GSH-Px 韩雪，2010 不同抗氧化剂对应激小鼠增重的影响 不同抗氧化剂对力竭游泳后小鼠血清中SOD活性的影响 韩雪，2010 不同抗氧化剂对力竭游泳后小鼠血清中MDA含量的影响 韩雪，2010 不同抗氧化剂对力竭游泳后小鼠肝脏中CAT活性的影响 韩雪，2010 　项目 　 对照组 诱导组 修复组 第1日体重 雌 200.00±10.10 200.50±1.64 203.50±3.94 雄 208.33±5.92 210.67±4.46 205.67±4.27 第7日体重 雌 238.50±9.05 232.83±5.71 226.67±4.41 雄 278.50±14.36 273.67±10.56 262.00±5.90 第15日体重 雌 255.33±8.48 256.67±20.27 259.00±10.66 雄 332.50±14.67 305.67±4.46 294.83±14.20 第22天体重 雌 260.00±6.87 252.00±5.33 255.67±14.62 雄 355.00±13.63a 321.00±6.95b 340.83±14.16b 日增重 (g) 雌 2.48±0.23 2.15±0.03 2.35±0.70 雄 6.15±0.14b 5.48±0.18a 5.70±0.44a 复合抗氧化剂对LPS损伤大鼠体重的影响 赵珂立，2010未发表 项目 对照组 诱导组 修复组 肝脏指数(mg/g) 34.40±24.38a 30.57±10.11b 40.19±10.89b MDA(nmol/ml) 4.51±0.29a 5.07±0.10b 2.57±0.10c SOD(U/ml) 80.71±2.93a 67.05±4.60b 93.91±1.64a GSH-Px(酶活力单位) 449.90±6.31a 393.15±6.58b 530.90±17.43bc 复合抗氧化剂对LPS损伤大鼠肝脏脏器系数、 MDA含量、SOD和GSH-Px活力的影响 赵珂立，2010未发表 四、展 望 充分认识氧化应激在动物生产中的危害 重视动物营养与自由基的基础研究 自由基对机体损伤的评价（生产性能、器官的、组织的、分子水平的） 利用营养基因组学的方法研究氧化应激与肠道功能关系，探讨自由基与肠道氧化应激的代谢机理。 上海交通大学农业与生物学院 zlh309@163.com zhulihui@ 氧化应激与消化道功能的关系 汇报人： 主 要 内 容 氧化损伤的机理 氧化应激与消化道损伤 抗氧化剂对氧化损伤的修复作用 展望 氧化 应激 肠炎 肠蠕动紊乱 急性炎症 心血管疾病 代谢疾病 神经紊乱 一、氧化损伤的机理 生物体在代谢过程中，产生许多自由基，这些自由基通常不会导致组织细胞的损伤，机体依靠自身体内的抗氧化防御体系，可以保护机体组织、细胞，防止自由基的损伤。 当生物机体细胞内产生的自由基的水平高于细胞的抗氧化防御能力时，氧化还原状态失衡，过量的自由基存在于组织或细胞内，即诱发氧化应激，并导致氧化损伤。 氧化损伤 DNA氧化损伤 碱基损伤 DNA链的断裂 蛋白质过氧化 受体和酶 细胞膜脂质过氧化 磷脂过氧化 · NO· 自由基 辐射 高氧 高温 应激 脂质、蛋白质和DNA的氧化会对生物体造成不同程度的危害，从而影响机体的生长、发育、衰老等过程。急性和慢性的应激都能通过产生自由基诱导胃肠道的氧化应激。 其中对消化道的氧化损伤在动物生产中发生率最高、隐蔽性强、危害性大。过量的自由基极易诱发消化道疾病，给畜牧业的发展造成巨大损失。 肠道的功能： ◆消化和吸收营养物质 ◆免疫 ◆内分泌 ◆粘膜屏障 肠道粘膜是机体自身与外环境接触的最大界面,具有选择性渗透吸收营养物质和防御肠道内微生物及致炎因子入侵等屏障功能。 肠粘膜屏障功能 阻止肠腔内有害物质如致病微生物、抗原和促炎因子进入血液循环的作用，从而维护动物体健康。 当此功能由于各种原因如感染、缺血、烧伤、急性胰腺炎等而损伤时，即可引起肠粘膜通透性增高，进一步引起肠道细菌移位和促炎因子大量释放，从而加重原发疾病，甚至诱发多脏器功能紊乱和衰竭的发生。 肠粘膜屏障构成 机械屏障 化学屏障