S5-1食品安全风险分析在食品安全管理上的应用.pptx

风险管理在食品安全中的应用范欣 2014.10.11 ;;政企合作共同实现进口食品风险管理;进口食品风险管理平台（风险管理信息化应用）;;;国检内部平台;;风险评估过程;抽批抽项智能化;风险管理动态化;系统截图——企业端;抽样管理;溯源管理;溯源方式;食品安全的惊恐 - 中国消费者 ;食品添加剂是有害的!（谣言）;X 牌子的 蛋白粉含有转基因物质和食品添加剂,,如同海洛因毒品一般. X 牌子的方便面 含有荧光物质,列举几种荧光物质的致癌作用. X 牌子的食品酸度超标，会引起肝脏损伤 X牌子的面粉非法添加了致癌的硼砂. 水果表面的标签有含苯毒性等等。。。. ;科学 vs. 消费者的理解;在中国食品安全风险分析框架下最弱的一环-----食品风险交流;解决目前困境的方法;食品交流的成功案例;;谢谢！