GB 18957-2003原产地域产品　洞庭(山)碧螺春茶.pdf

ICS67.140.10 X 55 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB 18957- 2003 原产地域产品 洞庭(山)碧螺春茶 Productofdesignationsoforigni orgeographicalindication- Dongtingmountain)biluochuntea 2003-02-10发布 2003-04-01实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家 质量 监督检验检疫 总局 卫83 GB18957-2003 前 言 本标准为全文强制性标准 本标准根据((原产地域产品保护规定》及GB17924-1999《原产地域产品通用要求》而制定 本标准的附录A为规范性附录。 本标准由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局提出 本标准由原产地域产品标准化工作组归口。 本标准起草单位:中国标准化协会、苏州洞庭山碧螺春茶原产地域产品保护办公室、江苏省产品质 量监督检验中心、苏州质量技术监督局吴中分局、苏州洞庭山碧螺春茶业有限公司。 本标准生要起草人:章无畏、沈华明、杜建平、沈伟明、钮世平、曹穷琴、张秀春 GB 18957-2003 原产地域产品 洞庭(山)碧螺春茶 1 范围 本标准规定了洞庭(山)碧螺春茶的原产地域保护范围、术语和定义、分级及实物标准样、要求、试验 方法、检验规则、标志、标签和包装、运输、贮存。 本标准适用于原产地域产品管理部门批准保护的原产地域产品洞庭(山)碧螺春茶 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括堪误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的徽新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准 GB/T191 包装储运图示标志(GB/T191-2000eqvISO780:1997) GB7718 食品标签通用标准 GB/T8302 茶 取样 GB/T8304 茶 水分测定 GB/T8305 茶 水浸出物测定 GB/T8306 茶 总灰分测定 GB/T8310 茶 粗纤维测定 GB17924 原产地域产品通用要求 NY5017-2001 无公害食品 茶叶 SH/r10035 茶叶销售包装通用技术条件 SB广r10157 茶叶感官审评方法 3 原产地域保护范围 洞庭(山)碧螺春茶原产地域保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据 原《产地域产 品保护规定》批准的范围，见附录A 4 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 4.1 洞庭(山)碧螺春茶 Dongting(mountain)biluochuntea 在第3章规定的范围内，采白传统茶树品种或选用适宜的良种进行繁育、栽培的茶树的幼嫩芽叶， 经独特的工艺加工而成，具有 “纤细多毫，卷曲呈螺，嫩香持久，滋味鲜醇，回味甘甜”为主要品质特征的 绿茶 4.2 茶叶单张 teasingle 茶叶在加I:过程中分离出来的嫩芽。 GB 18957-2003 5 分级及实物标准样 51 分级 洞庭(山)碧螺春茶按产品质量分为特级一等、特级二等、一级、二级、三级 52 实物标准样 各级设一个实物标准样，实物标准样为该级品质最低界限 每三年换样一次 6 要求 61 自然环境 6.1.1 地貌 洞庭东山系半岛，西山是四面环水的湖岛。山岭大部分是五通系石英砂岩和紫色云母砂岩及小部 分中生代石灰岩组成。经长期秘