中药化学 2011 第二发章(一)xin.pptVIP

中药化学 Chemistry of Traditional Chinese Medicine 一、中药有效成分的提取方法 提取前先鉴定药材和查阅文献，提取时将药材粉碎成粗粉，常用的提取方法有： 溶剂提取法 水蒸汽蒸馏法 超临界流体萃取法 其他方法： （升华法、组织破碎法、压榨法、超声法、微波提取法等） （一）溶剂提取法 原理：溶剂透过药材粉末的细胞膜，溶解溶质，形成细胞内外溶质浓度差，将溶质渗出细胞膜，达到提取目的。 1、溶剂的选择（按极性递增的顺序排列） （1）溶剂的分类 亲脂性溶剂：环己烷，石油醚，四氯化碳，苯，二氯甲烷，氯仿，乙醚，乙酸乙酯 亲水性溶剂：正丁醇，丙酮，乙醇，甲醇、乙腈、乙酸 水 （2）常用溶剂的特点 氯仿（相对密度1.48 g/cm3 ）比水重，沸点61.7℃，易挥发。 石油醚，苯，二氯甲烷，氯仿，乙醚，乙酸乙酯，正丁醇均与水互不相溶（分层）。 丙酮，乙醇，甲醇、乙腈、乙酸与水任意比例混溶。 水： 冷水：发生酶解反应，杂质多； 热水：效率高，挥发性成分损失，热敏性成分易破坏。 （3）溶剂的要求 二、分离精制方法 1、酸碱溶剂法 对酸性、碱性或两性成分，调节溶液pH值，改变分子存在状态（游离型或离解型），改变溶解度，从而实现分离。 生物碱类成分常用酸水提取后，调至碱性，从水中沉淀析出（酸/碱法）； 黄酮、醌类或酚类等酸性成分