养猪基础知识课件.ppt

管理 多点饲养 猪场选址 与居民区的距离：大于500m～1000m 与畜牧场的距离：大于500m～1000m 与化工厂的距离：大于1500m 铁路、一二级公路：大于500m 主要公路：300m 三级公路：200m 一般公路：100m * 2018-12-16 管理 多点饲养 分区管理：三区式-生活管理区、生产配套区（饲料车间、仓库、兽医室、更衣室等）、生产区；生产区三点式-繁殖、保育、育肥，相距500米以上；配种舍、怀孕舍、保育舍、生长舍、育肥（或育成）舍、装猪台，从上风向下风方向排列。 * 2018-12-16 环境 中国养猪概况 据2000年统计，年出栏50头以上肥猪的规模猪场有81.2万个，年出栏育肥猪11121.8，占全国出栏总数的21.4％，其中年出栏育肥猪50～3000头的猪场，占规模猪场总数的99％，出栏育肥猪占规模猪场的81.4％，年出栏肥猪3000头以上的猪场在规模猪场总数的1％，出栏肥猪占规模猪场的18.6％。 * 2018-12-16 环境 按照惯例，猪肉的生产是由畜牧企业来进行的，它是猪场生意的一部分，猪肉的生产有一个可以预见经济循环，周期为4~5年 * 2018-12-16 环境 是什么因素决定市场？ 猪粮比（大于5.5:1-盈亏点） 不能完全迷信猪粮比－－－管理（5大因素息息相关！ * 2018-12-16 环境 2000年人均猪肉消费量（公斤/人/年） 丹麦 76.5 美国 31.7 西班牙 65.5 中国 31.4 德国 56.8 韩国 22.5 台湾 43.0 日本 17.2 法国 37.6 墨西哥 11.5 加拿大 32.0 巴西 10.6 * 2018-12-16 环境 2000年十二大猪肉生产国（千吨/年） 1、中国 41600 7、俄罗斯 1480 2、东欧 17571 8、日本 1270 3、美国 8572 9、墨西哥 1010 4、巴西 1950 10、菲律宾 1008 5、加拿大 1675 11、韩国 983 6、波兰 1610 12、台湾 895 * 2018-12-16 环境 2002年我国各省出栏猪按数量排序： 湖南省出栏猪4764.09万头；10.81 % 四川省出栏猪4651.19万头；10.55 % 河南省出栏猪3696.28万头；8.39 % 山东省出栏猪3022.93万头；6.86 % 河北省出栏猪2865.94万头；6.50 % 五个省生猪出栏量占全国出栏总量的。 43.11% * 2018-12-16 环境 中国虽然是产肉大国，但目前产业的整体水平仍然不高，表现为： 肉类加工企业数量太多，技术装备落后，创新的能力和经济实力不强；排名前十位的肉类加工企业市场集中度比较低； 在物流配送、保鲜包装、营销手段等方面，传统落后的方式仍占主导地位，没有形成现代化的经营体系，80%以上的产品通过集贸市场销售。 * 2018-12-16 环境 不论是“饲料”还是“养猪”，行业必定在不断的完善中得以生存，为什么？ * 2018-12-16 环境 养猪生产的问题（市场和环境） ①“洋三元”猪肉多，地方品种母猪大量减少； ②猪肉品质不好； ③猪肉安全性，药残不达标； ④ 生猪不健康； ⑤猪肉不能出口； ⑥猪粪尿污水给环境带来大量污染。 * 2018-12-16 品种 * 2018-12-16 品种 中国地方猪种 * 2018-12-16 品种 中国地方猪种 * 2018-12-16 品种 中国地方猪种 特性 （1）繁殖力强 （2）抗逆性强 （3）肉质优良 （4）生长缓慢、早熟易肥、胴体瘦肉率低 * 2018-12-16 品种 国外引进猪种 大白猪（英国） 长白猪（丹麦） 杜洛克（美国） 皮特兰（比利时） 汉普夏（美国） * 2018-12-16 品种 国外引进猪种 特性 （1）生长速度快 （2）屠宰率和胴体瘦肉率高 （3）繁殖性能较差 （4）肉质欠佳 （5）抗逆性较差 * 2018-12-16 品种 国外引进猪种 配套系 杜长大、杜大长、PIC配套系配套系等具有体躯大、生长快、饲料转化率高、瘦肉率高等优点。 * 2018-12-16 品种 引进种猪注意事项 种猪到场一周开始，应按本场的免疫程序接种猪瘟等各类疫苗。 种猪在隔离期（40天）内，接种完各种疫苗后，应进行一次全面驱虫。 隔离期结束后，对该批种猪进行体表消毒，再转入生产区投入正常生产。 * 2018-12-16 品种 国外引进猪种 1991年——2000年我国引进近两万头优良猪种，长白、大约克、杜洛克、汉普夏、皮特兰、迪卡、斯格等八个品种（品系）这些引进品种广泛的用于规模化猪场的养猪生产。 * 2018-12-16 品种 国外引进猪种 问题 我国年年从国外进口种猪，一些大猪场自己也做育种工作，但始终摆脱不了引种→退化→再引