糖的代对谢ppt.ppt

糖的化学 一、糖的生理功能 1）第一阶段： 葡萄糖 ? 1, 6-二磷酸果糖 2. 6-磷酸葡萄糖异构为6-磷酸果糖 (fructose-6-phosphate, F-6-P) 6-磷酸果糖转变成1,6-二磷酸果糖 (1,6-fructose-biphosphate, F-1,6-BP) 是第二个磷酸化反应，反应不可逆。 磷酸果糖激酶-1 (phosphofructo-kinase-1, PFK-1)是糖酵解的限速酶。 2）第二阶段：1, 6-二磷酸果糖 ??3-磷酸甘油醛 1. 磷酸己糖裂解成2分子磷酸丙糖 反应可逆, 由醛缩酶(aldolase)催化 2. 磷酸丙糖同分异构化 磷酸丙糖异构酶 G→2分子3-磷酸甘油醛，消耗2分子ATP。 3）第三阶段： 3-磷酸甘油醛 ?? 丙酮酸 1、3-磷酸甘油醛氧化为1,3-二磷酸甘油酸 2. 1,3-二磷酸甘油酸转变成3-磷酸甘油酸 此步为底物水平磷酸化 反应可逆 3. 3-磷酸甘油酸转变为2-磷酸甘油酸 4. 2-磷酸甘油酸转变成磷酸烯醇式丙酮酸(PEP) 5. PEP转变成丙酮酸（pyruvate) 第二个底物水平磷酸化，反应不可逆。 烯醇式立即自发转变为酮式。 4）第四阶段： 丙酮酸的继续氧化 1. 丙酮酸转变成乳酸(lactate) 糖酵解（葡萄糖到乳酸