糖类分解代谢pp个t课件.ppt

5.1 新陈代谢概论 5.2 生物体内的糖类 5.3 双糖和多糖的酶促降解 5.4 糖酵解 5.5 三羧酸循环 5.6 磷酸戊糖途径 5.7 糖醛酸途径 ①绝大多数代谢反应在温和条件下，由酶催化进行。 ②繁多的代谢反应相互配合，有条不紊，彼此协调且 有严格的顺序性。 ③新陈代谢是对内外环境条件高度适应和灵敏调节而 成的一个有规律的总过程。 ④每一代谢都有各自的代谢途径。 ⑤生物大分子合成和分解都是逐步进行，并伴随能量 的吸收和释放。 ①苯环化合物示踪法：Knoop利用苯甲酸、苯乙酸 标记脂肪酸，提出了脂肪酸?-氧化学说。 ①体内研究(in vivo) 以生物整体进行中间代谢研究称为体内研究，包括用整体器官或微生物细胞群进行的研究。 Knoop以犬为研究对象，饲喂苯环标记的脂肪酸，再研究犬尿中苯标记物状态。 糖是具有实验式(CH2O)n的多羟基醛或酮， 分为单糖、寡糖、多糖、结合糖四类。 单糖是最简单的，不再被水解成更小的糖单位。 ( CH2O )n n = 3～9 自然界中单糖多为醛糖, 己糖最普遍,最重要; 戊糖次之。 已糖多以较稳定的1:5氧桥的六元环结构( 吡喃型 )存在。 双糖中常见的是蔗糖( sucrose)