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第 34 卷 第 6 期 农 业 工 程 学 报 Vol.34 No.6
2018 年 3 月 Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering Mar. 2018 43
双孢蘑菇工厂化生产关键配套装置设计与试验
1 2 1※ 3 1 1
戴 飞 ，杨 杰 ，赵武云 ，李志刚 ，辛尚龙 ，张锋伟
（1. 甘肃农业大学机电工程学院，兰州 730070 ；2. 中国农业大学工学院 北京 100083 ；
3. 兰州科泰现代农业科技发展有限公司 兰州 730070 ）
摘 要：针对双孢蘑菇工厂化生产过程中有关二次发酵培养料装盘-码盘，托盘在育菇床架收布及双孢蘑菇采摘 3 个关键
作业环节，分别设计了与各环节相配套的培养料连续装盘-码盘装置、培养料托盘机械化收布装置及与机械式育菇床架配
合使用的移动式采菇滑车等作业装置，结合双孢蘑菇栽培技术要求确定了该配套装置各关键部件设计参数，并进行了作
业性能测试。装置性能试验结果表明：设计的相关作业环节配套装置运行可靠、稳定，培养料压实厚度保持在 269.8～
281.5 mm ，紧实度均值达到491.4 kg/m3 ，压实均匀性保持在 97.38%～99.62%之间，压实效果满足双孢蘑菇后续工厂化生
产需求；涉及 3 个工段的装置基本运行生产时间不超过 5 min，提高了双孢蘑菇工厂化生产效率；设计装置产量效应显著，
2 2
配套装置栽培双孢蘑菇的小区产量均值可达 17.61 kg/m ，较传统人工栽培提高了 5.79 kg/m 。研究结果将为双孢蘑菇工
厂化生产配套装置的设计研发提供参考。
关键词：生产；设计；试验；双孢蘑菇；配套装置；工厂化；二区制栽培
doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2018.06.005
中图分类号：S226.9 文献标志码：A 文章编号：1002-6819(2018)-06-0043-09
戴 飞，杨 杰，赵武云，李志刚，辛尚龙，张锋伟. 双孢蘑菇工厂化生产关键配套装置设计与试验[J]. 农业工程学报，
2018，34(6)：43－51. doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2018.06.005
Dai Fei, Yang Jie, Zhao Wuyun, Li Zhigang, Xin Shanglong, Zhang Fengwei. Design and experiment of key assorted device
based on factory production of Agaricus bisporus [J]. Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering
(Transactions of the CSAE), 2018, 34(6): 43 － 51. (in Chinese with English abstract) doi ：
10.11975/j.issn.1002-6819.2018.06.005
制栽培相比栽培周期长、栽培次数少，单位时间内产能
0 引 言 低[11] 。基于上述原因，双孢蘑菇单区制栽
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