第一章生都物工艺学概论.pptVIP

欢迎大家光临 生物工艺学教学大纲 第一章 绪论 2 第二章 生物工业菌种 1 第三章 厌氧发酵机制 1 第四章 好氧发酵机制 2 第五章 生物反应动力学 4 第六章 生物工艺过程控制 6 第一章 绪论 一、生物工艺学的定义和特点 生物工艺学的概念（又称生物技术，biotechnology） 生物技术这个名词首先是由匈牙利工程师Karl Ereky于1917年提出的，其含义为：用甜菜作为饲料进行大规模养猪。 （一）生物工艺学 是根据生物学、化学和工程学的原理进行工业规模的经营和开发微生物、动植物细胞及其亚细胞组分，进而利用生物体所具有的功能元件（如基因、蛋白质等）来提供商品或社会服务的一门综合性科学技术。 二 生物工艺学的特点 多学科性 反应中需有生物催化剂（biocatalyst） 建立工业生产过程或进行社会服务，这一过程可称为生物反应过程。 二、国内外生物技术产业的发展现状 美国、日本、欧洲等主要的发达国家和地区竞相开展生物技术的研究和开发工作，许多国家和机构纷纷建立了独立的政府机构，成立了一系列的生物技术 研究组织，制定了2010年或2020年的中长期计划。成功地开发了诸如促红细胞生成素（EPO）、粒细胞集落刺激因子（G-CSF）等一