生物必修一第五章第一节--降低化学反应的化学能的酶2-(共21张课件).pptx

课前提问：;降低化学反应 活化能的酶;学习目标：; 无机催化剂和酶都可以降低化学反应的活化能，都可以提高化学反应速率，那么哪个作用更显著呢？;;1、酶具有高效性;酶是否能催化多种化学反应？;实验原理： 淀粉（非还原糖） 麦芽糖（还原糖） 蔗糖（非还原糖） 葡萄糖+果糖（还原糖） 还原糖+斐林试剂 砖红色沉淀;;小结： 验证酶专一性的方法： 【1】用同一种酶催化不同底物 【2】用不同的酶催化同一底物 ;1、加酶洗衣粉中，蛋白酶的含量（0.2%）那么低，能有效去除奶渍吗？ 2、为什么此洗衣粉不能用于丝质及羊毛衣料？ 3、为什么 “使用温水30~40℃效果最佳，切勿用60 ℃以上的热水。”酶活性受什么因素影响？ ;想想怎么用实验去探究温度是如何影响酶的活性的？;编号; 在最适温度的两侧，反应速率都比较 较??的温度容易使酶的 遭到破坏，蛋白质变性，而失去 。;2.人在发高烧时，常常不思饮食，其根本原因时 A.消化道内食物尚未消化 B.发烧使胃肠蠕动减弱 C.体内的食物残渣排出受阻 D.高烧使酶的活性减弱;我们知道口腔温度和体温差不多，而当我们口腔中的唾液淀粉酶进入胃以后，却发现，唾液不再具有催化淀粉分解的功能，你能给出合理的解释吗？;1号试管;在最适合的pH下， 酶的活性;胃蛋白酶;★影响酶促反应速率的因素：;1