《临床营养〉第四章.ppt

　 　 　 坚持预防为主，从儿童、青少年开始，终生坚持。 宣传教育，积极改变人们的生活方式。 鼓励摄入低能量、低脂肪、适量蛋白质和碳水化合物，富含维生素和微量元素的膳食。 应长期坚持减重计划，速度不宜过快，不可急于求成。 必须同时注意防止与肥胖相关的疾病 树立健康体重的概念 (五)肥胖症的干预与治疗 　　 合理安排饮食 加强体力活动和锻炼 行为疗法 药物治疗 外科手术治疗 肥胖症的治疗 1.控制总能量摄入 循序渐进，控制减重速度 使每日总能量摄入比原来日常水平减少1/3（男性1200~1500kcal/日，女性1000~1200 kcal/日） 调整供能营养素比例：高蛋白、适量碳水化合物、低脂肪 膳食调整原则 2.增加富含膳食纤维的食物 新鲜蔬菜、粗杂粮，增加食物体积，减少饥饿感 3.保证非热能营养素的充分供应 各种维生素、常量元素、微量元素，适当限制钠盐摄入 4.限制辛辣及刺激性食物及调味品 5.培养良好的饮食习惯 少吃零食、甜食和含糖饮料。一日三餐要定时定量，早餐一定要吃，晚餐一定要少。 十三种公认减肥食品 ： 牛奶、葡萄、苹果、大蒜、韭菜、洋葱、香