无人超市的优化方案 - 南工大工业工程系.pdfVIP

无人超市的优化方案 ——以“缤果盒子”为例 学校：南京工业大学 专业：工业工程 成员：王洋 王礼川 杨秋宇 庞俊 目录 摘要3 第一章 绪论4 1.1 案例背景4 第二章 缤果盒子无人超市的现状5 2.1 购物流程5 2.2 价格优势5 2.3 与传统超市的比较6 2.4RFID 技术的简介7 2.5RFID 技术在无人超市中的应用8 第三章 缤果盒子存在问题及分析10 3.1 缤果盒子门禁系统存在的问题10 3.1.1 门禁系统等待时间过长10 3.1.2 门禁系统人性化程度低、安全性不高10 3.1.3 门禁系统存在不确定性11 3.1.4 门禁系统不能分流11 3.2 缤果盒子库存管理问题11 3.2.1 库存商品补货不及时以及商品积压问题11 3.2.2 供应商与缤果盒子库存信息系统不匹配11 3.2.3 库存商品质量难以保证的问题11 3.3 缤果盒子RFID 技术应用存在的问题12 3.3.1RFID 标签的成本过高12 3.3.2RFID 标签存在漏读的可能性12 3.3.3 运用RFID 技术购物速度不高12 3.3.4 运用RFID 技术的意外损失风险难以避免13 第四章 缤果盒子存在问题的优化14 4.1 缤果盒子门禁系统的整体优化14 4.1.1 人脸识别系统概述14 4.1.2 人脸识别系统在缤果盒子的应用14 4.1.3 人脸识别系统的成本分析14 4.2 缤果盒子库存管理的优化15 4.2.1 库存商品补货不及时以及商品积压问题的优化15 4.2.2 供应商与缤果盒子库存信息系统不匹配的优化16 4.2.3 库存商品质量难以保证的问题的优化16 4.3 缤果盒子RFID 技术应用的优化16 4.3.1RFID 标签成本过高的优化16 4.3.2RFID 标签存在漏读风险的优化17 4.3.3 运用RFID 技术购物速度不高的优化18 4.3.4 关于RFID 技术意外损失风险的优化18 第五章 总结与展望18 5.1 研究总结18 5.2 研究展望19 摘要 当今社会，劳动力成本的上升使得传统超市面临着利润下滑、招工困难、 发展前景不明朗等一系列问题。随着人工智能技术的快速发展，无人超市成 为当下最具发展前景的商业模式之一。 本文以南京市内的一家“缤果盒子”无人超市为研究对象，运用工业工 程的相关方法对其现状进行描述和分析，发现其存在的不经济不合理之处， 进而提出优化方案。研究结果表明，优化方案使“缤果盒子”无人超市的接 待顾客量增加、安全性提高、仓储物流成本和运营成本有效降低。这对无人 超市将来的布局和发展有一定的指导和借鉴意义。 关键词：人工智能、无人超市、工业工程 第一章 绪论 1.1 案例背景 “无人超市”这一概念起始于2016 年日本和瑞典出现的“无人便利店” 计划。同年末，技术更为成熟的亚马逊推出全新的线下商店Amazon Go，开启 了零售业