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第四章 生物的营养 本章提要 ☆ 植物的光合作用 ☆ 人和动物的消化与吸收 ☆ 寄生和腐生 第一节 植物的营养 一、植物所需的水和矿物质 （一）水 （二）矿物质 细胞失水和吸水的规律 吸水 细胞液的浓度 周围溶液的浓度 失水 简单判断方法：⒈水总是向浓度高的环境流动。 ⒉ 植物的浓度高则吸水，反之则失水。 三、有机营养物质的制造 （一）光合作用的发现：科学家和他的观点。 （二）光合作用的器官 叶 1、完整叶的结构：托叶、叶柄和叶片。 2、叶片的结构 表皮：四个作用。 ⑴叶片 叶肉：结构特点和作用。 叶脉：组织的种类及作用。 （三）光合作用的实验探索 1、绿叶在光下产生淀粉 方法1：教师的演示实验。 方法2：视频 ☆ 教师可用自配的淀粉溶液滴加碘酒来展示 淀粉 + 碘酒 = 蓝色 * 1、矿物质的主要种类：氮、磷、钾等矿质元素。 2、无土栽培：水培法（营养液），有效利用空 间，立体栽培。 二 、植物对水和矿物质的吸收 （一）主要的吸收器官 根 准备：洋葱的根尖培育。 学生观察：显微镜观察根尖的纵切片。对 比根尖的模式图归纳总 结。 （二）细胞的吸水与失水 ★ 浓度的理解 % = ×100% 例如：150克水中溶解了50克的食盐，问这杯 盐水中食盐的浓度是多少？ %= ×100%= ×100% =25% （三）根的吸水过程 ☆一般情况下，根毛的细胞液浓度大于土 壤溶液浓度。 植物吸收的水分渗透 根毛细胞壁 细胞膜 植物内部 根毛细胞的液泡 细胞质 ⑵气孔的结构 特点： ①两个半月形的保卫细胞，细胞内有叶 绿体，可以进行光合作用。 ②气孔的开闭： 开：保卫细胞吸水。 闭：保卫细胞失水。 *