营养指导师课件矿物质A(常量元素)1006精美生物医学课件.ppt

* * （三）过量危害于毒性 20世纪70年代的大量流行病学研究揭示了食盐摄入量和高血压发病率之间的关系：  食盐摄入量?? ? 高血压发病率?  美国阿拉斯加州的爱斯基摩人每日食盐摄入量低于4g，几乎没有高血压患者 。 日本北部居民平均每日食盐摄入量26g，高血压发病率高达38％，其中1/2死于中风 * * WHO Intersalt 研究 :? 用国际标准化方法研究电解质排出量与血压的关系? 天津人24小时排钠量245.6 mmol (相当于每日摄入盐14.4g)，居52个地区之首，广西南宁人169.2 mmol(9.9g), 台湾人141.4mmol(8.3g)? 发现个体与排钠量与血压呈显著正相关? 推测中国人日均摄钠量每增加1g，平均收缩压约增加2mmHg，舒张压约增加1.7mmHg * * 钠过多 钠摄入过多不仅可使体内水分潴留，循环血量增加，而且可能通过下丘脑使交感神经活动增强，从而使外周血管阻力及心输出量增加，最后导致血压升高。  * * 钠过多 血浆钠≥ 150mmoL/L时称为 高钠血症 心源性水肿、肝硬化腹水、肾病综合征， 肾上腺皮质机能亢进、某些脑部病变如蛛网膜下腔出血、脑瘤等都能出现高钠血症。 临床症状； 口渴、面部潮红、软弱无力、烦躁不安、精神恍惚、谵妄、昏迷、血压下降，严重者可致