第九章现代生活和化学.ppt

第20课时┃ 归类示例 ?　类型三　食品中的营养素 命题角度：六大营养素的作用、来源及均衡营养。 例3　[2012·成都] 当前成都市部分中小学推行“阳光食堂”工程，下表为某校食堂某天午餐部分食谱。 炒胡萝卜、炒黄瓜 红烧牛肉 米饭 素菜 荤菜 主食 (1)食谱中富含蛋白质的是____________(填上表中的一种主食或菜名)，富含维生素的是_________________，米饭中主要富含有人体必需的营养素是________。 糖类 红烧牛肉 炒胡萝卜或炒黄瓜 第20课时┃ 归类示例 (2)食堂常使用铁强化酱油，酱油中加铁强化剂是为了防止______________。 (3)多数维生素在人体内不能合成，需要从食物中摄取，若缺乏________会引起佝偻病。 (4)同学给学校食堂的下列建议不合理的是______。 A．在主食中补充粗粮 B．多提供油炸食物 C．适当提供水果 缺铁性贫血 维生素D B 变式题 [2012·铜仁] 某同学出现了腹泻的症状，医生建议他暂时不吃富含油脂和蛋白质的食物，则他应该选择的早餐是(　　) A．面包和牛奶 B．肉末米粉和酸奶 C．油条和豆浆 D．馒头和稀饭 [解析] 牛奶、肉末、酸奶、豆浆都含有蛋白质。 D　 [方法点拨] 日常生活中常见的食品、蔬菜、水果中富含哪些营养素在中考题中经常考到，如常见蛋白质类的食品有瘦肉、牛奶、鱼类等，蔬菜水果类有香蕉、苹果、葡萄、黄瓜、西红柿等；还经常考营养素的功能，如糖类是能量的主要来源等；最后还要注意均衡营养的问题。 第20课时┃ 归类示例 第20课时┃ 归类示例 ?　类型四　身边的有害物质 命题角度：生活中常见的有害物质及因有害物质泄漏、使用不当对人体造成的危害 。 A 例4　[2012·怀化] 食品安全与人体健康密切相关，下列做法不会损害人体健康的是(　　) A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点 B．用废弃皮革制成的工业明胶添加到果冻、酸奶、冰淇淋等食品中 C．用霉变花生制成的花生油烹调食品 D．用“淋巴肉”制水饺肉馅 * 第19课时　常见有机物、化学合成材料 第20课时　化学物质与健康 第19课时┃ 常见有机物、化学合成材料 第19课时┃ 考点聚焦 考点聚焦 考点1 有机化合物 (1)有机化合物 有机化合物——含有______元素的化合物。 [注意] CO、CO2及碳酸盐等，虽然含有碳元素，但因性质跟无机物相同，所以它们属于无机物。 (2)特点：多数的有机物难溶于水，易溶于_________，易燃烧生成_____和__________，受热易______，______和_____较低，是非导电体。 碳 有机溶剂 水 二氧化碳 分解 熔点 沸点 第19课时┃ 考点聚焦 考点2 常见的有机物 1．甲烷——最________的有机物 (1)物理性质：甲烷是________色、________味的气体，________溶于水，可用________收集。 (2)化学性质：甲烷易燃烧，燃烧的化学方程式为________________________，产生__色火焰，放出大量热。 [注意] (1)点燃甲烷和氧气(或空气)的混合物可能发生________，因此矿井作业时要注意__________、____________，防止发生爆炸。(2)沼气属于________(填“可再生”或“不可再生”)能源。 简单 无 无 难 排水法 可再生 蓝 爆炸 通风 严禁烟火 第19课时┃ 考点聚焦 2．乙醇(俗称________) (1)物理性质：乙醇是________色，有________味的液体，能与水以任意比互溶。 (2)化学性质：易燃，燃烧放出大量的热。燃烧的化学方程式为__________________________________。 (3)用途：①酒精灯、内燃机等的________；②常见的有机溶剂；③制饮用酒；④医疗中用来________。 [注意] (1)酒精属于________能源。 (2)工业酒精中含有甲醇，甲醇有毒，饮用后使人________甚至________，禁止用工业酒精配制饮用酒。 酒精 无 特殊香 死亡 燃料 消毒 可再生 失明 第19课时┃ 考点聚焦 3．乙酸(俗称________) 乙酸是______色，有__________气味的液体，有强腐蚀性，不能直接饮用，食醋中含乙酸约__________。 乙酸具有酸的通性，能使紫色石蕊溶液变________，能与活泼金属反应生成________等。 氢气 醋酸 无 强烈刺激性 3%～5% 红 第19课时┃ 考点聚焦 考点3　有机高分子材料 (1)天然高分子材料：______、______、_________等。 (2)有机高分