西方晚宴衣服及国际礼仪.docVIP

PAGE 38 PAGE 37 參加晚宴所穿之服裝略分四種 (1) 正式服裝（Formal）：男士打領帶並穿深色西裝或燕尾 服，女士則穿著晚禮服或洋裝。（White-tie） (2) 半正式服裝（Semi-formal）：男士穿淺色西裝與領帶， 女士則可穿套裝（上衣配長褲）、裙子或洋裝。(Black-tie) (3) 整齊便服（Smart casual）：係指較便服略正式一點之服 裝。 (4) 休閒服或便服（Casual dress）：只要不是短褲、牛仔褲 與T恤，其他休閒服均可以接受。 國際禮儀 （International Etiquette） 主講人：酆 邰 大使 日期：9 主講人簡介 姓名：酆邰 簡歷：國立台灣大學政治學碩士、美國哈佛大學甘迺迪政府學院公共行政學碩士、美國佛萊契爾外交暨法律研究院國際關係博士、曾任駐吐瓦魯國大使館特命全權大使、駐安哥拉代表處代表、駐新加坡代表處副代表、駐南非約翰尼斯堡總領事、駐南非德班總領事、駐南非大使館政治參事、外交部亞西司代理司長、外交部亞西司副司長、外交部研究設計委員會執行秘書、行政院交際科科長、美國哈佛大學國際事務研究中心副研究員、美國史丹福大學訪問學人、淡江大學國際事務暨戰略研究所兼任副教授、新加坡大學管理學院兼任教授、行政院人事行政局公務人力發展中心講座、現任外交部外講所講座。 國際禮儀大綱 前言第1頁 用餐的禮節第1頁 衣著的禮節第9頁 住的禮節第14頁 行的禮節第15頁 育的禮節第16頁 樂的禮節第18頁 ㄧ般生活必需注意的禮節第20頁 出國旅行所應注意事宜第27頁 拾、 國際會議之禮儀第30頁 拾壹、結語第34頁 1.若干禮儀方面之禁忌第34頁 2.西方人眼中對中國人之認知第36頁 3.公務員倫理規範第37頁 4.世界觀之養成第37頁 前言 我國素有「禮儀之邦」的美稱，自古迄今均非常重視禮儀之重要性，所謂「國際禮儀」即國際社會各文明國家人士多年來彼此往來約定成俗且為大眾所通用之禮節，這些傳統行為、習俗與規範係經過數百年累積融合而成之共識，就事實而言這些國際社會所遵行之禮儀絕大部分均來自於西方文明。 國際禮儀包括食、衣、住、行、育、樂以及一般生活之禮節，其目的乃在於促使每ㄧ個人在日常生活中無論在任何一個時空與環境其言行舉止與待人接物均能中規中矩，永遠能保持個人之尊嚴且不會因失禮而感到尷尬。 鑒於人類在科技之現代化、教育之普及化、社會之資訊化、觀光之頻繁化以及全球化之影響下，吾人目前生活於國際村與外國人士交往關係日益密切隨時均須與國際接軌，為溝通情感與拓展國民外交起見，做為一個文明社會之世界公民，務應在應對進退舉手投足等方面不斷學習國際禮儀並接受文明社會之基本規範，同時具備國際視野與胸襟，並能通曉國際語言，從而不亢不卑地面對現實生活，以贏得國際友人之尊敬。 用餐的禮節 古人曾云：「國以民為本，民以食為天」飲食乃人生最重要之大事，國際禮儀往往均視「食的禮節」為最重要之一環，在國際社會中國、日本、法國與義大利係最強調飲食文化之國家，歐洲人往往以一個人是否懂得吃以及品酒能力以判定其是否有教養，在此一領域方面務須平衡注意西餐、中餐與飲酒之禮節，宴客之道對促進人際關係扮演極重要之角色，倘應用得宜非但可以達到交友與增進友誼之目的，並可提升本身之社會地位。 一、基本用餐禮節與安排宴會時應注意事項： 宴客之前務須先考量賓客人數、時間、地點、發請帖以及注意陪賓之身分不宜高過主賓，同時亦應留意賓客對食物之好惡與忌諱。 宴會種類略可分為早餐、早午餐、午宴、晚宴、國宴、宵夜、茶會、雞尾酒會、園遊會、舞會、自助餐、野餐會、烤肉會、家庭聚會以及下午茶等十五種類別。 邀宴的方式計包括請帖、電話邀請、電報邀請、E-mail邀請、便箋與面邀等六種，正式宴客之請帖允宜在兩週前發出，宴會日期應盡量避免在週日或假日舉行，往往西方人較喜歡在週五或週六晚上外出餐敘。 正式請帖之內容應包括宴會目的、邀請人姓名、職銜、被邀請人姓名、職銜、集會性質、日期、時間、服裝、地點與回帖等十一項，應邀者俟接獲請帖後務須注意請帖對服裝之相關規定，同時必須至少在三天以前答覆主人是否將出席該宴會以利渠等預做安排。 中國人通常透過聚餐之方式以體現「四海之內皆兄弟與世界大同之理想」，所以中國人用餐注重吃的氣氛與培養人際關係，大家邊吃邊聊有肉大家吃有酒大家喝，其過程充滿了有福同享有難同當之人情味。 為表示對主人之尊重，無論中西餐須俟女主人或男主人攤開餐巾後賓客方始可動用，餐巾應置於膝蓋上，勿將餐巾揉成一團或掛於胸前。 吃西餐使用餐具時，取用刀叉係由外向內依次取用，倘一時無法確定究應用刀叉或湯匙吃某道菜時，最佳方法即仿照女主人之使用方式。食用西餐時右手持刀左手握叉，叉齒向下