灵芝多糖的生物合成和发酵调控.pdf

Mycosystema 菌 物 学 报 15 March 2011, 30(2): 198-205 jwxt@ ISSN1672-6472 CN11-5180Q ©2011 Institute of Microbiology, CAS, all rights reserved. 灵芝多糖的生物合成和发酵调控 * 刘高强 赵艳 王晓玲 朱朝阳 中南林业科技大学生命科学与技术学院 林业生物技术湖南省重点实验室 长沙 410004 摘 要：灵芝多糖是灵芝的关键药效成分之一。从灵芝多糖的结构和构效关系、灵芝多糖的单糖组成，灵芝主要多糖 IPS-1-1 的基本合成途径，以及灵芝多糖的深层发酵调控策略和方法等方面，综述了灵芝多糖生物合成和发酵调控方面的新进展。并 对今后的主要研究方向进行了展望。 关键词：药用真菌，灵芝，生物合成，深层发酵，发酵策略 Biosynthesis and fermentation control of polysaccharides from Ganoderma lucidum * LIU Gao-Qiang ZHAO Yan WANG Xiao-Ling ZHU Chao-Yang Hunan Provincial Key Laboratory of Forestry Biotechnology, College of Life Science and Technology, Central South University of Forestry Technology, Changsha 410004, China Abstract: Ganoderma lucidum polysaccharides (GPS) are of the key pharmacologically active components of this medicinal fungus. Structure-activity relationship, constituents of monosaccharides of GPS, and basic biosynthetic pathways of the key GPS, IPS-1-1, as well as strategies and methods of fermentation control of GPS were reviewed. Further, future orientation in development of biosynthesis and fermentation control of GPS was discussed. Key words: medicinal fungi, Ganoderma lucidum, biosynthesis, submerged fermentation, fermentation strategies 灵芝 Ganoderma lucidum (Curtis: Fr.) P. Karst. 国在内的东南亚国家以及美国和加拿大的许多学 是我国名贵的药用真菌。由于它能预防或治疗众多 者对灵芝进行了深入研究（Liu Zhang 2005 ；林 疾病，在古代曾被称为“仙草”。近年来，包括我 志彬 2007 ）。现代化学研究证明，灵芝含有多种生 基金项目：国家自然科学基金（No.）；教育部高校博士点基金（No. 20094321120003 ）；湖南省研究生科研创新基金资助项目（No. CX2010B315 ） * Corresponding author. E-mail: gaoliuedu@ 收稿日期: 2010-11-21, 接受日期: 2011-01-26 Vol.30 No.2