超市物流改善.docVIP

目录 【摘要】 1 【关键词】 1 1、对七星北斗超市的现状进行分析 1 1.1 七星北斗超市在校园中的位置 1 1.2 七星北斗超市的规模 1 1.3 七星北斗超市的内部现状布置图 2 1.4超市物流系统 3 2、超市布置改善的方法 3 2.1超市布置的原则 3 2.2典型的超市布置 3 2.2.1网格式布置 4 2.2.2自由式布置 4 2.2.3精品店式布置 5 2.3 超市布置的要求 6 2.4 超市的空间价值 6 2.4.1楼层区位价值 6 2.4.2 通道布置 6 2.4.3铺面空间价值 7 2.5 工业工程在改善中的应用 7 3.物流分析 8 3.1从至表 8 3.2非物流强度分析 9 3.3商品相关性分析 10 3.4综合相关图 10 4、改善方案的提出 12 4.1方案要点。 12 5、最终布置图 12 6、结束语 14 【摘要】 通过对该超市的布局进行研究，旨在提高超市快速反应能力、空间利用能力、减少超市内部物流成本，增加超市的经济利润，提升超市竞争力。综合运用定性分析与定量分析相结合的方法，结合校园超市的实际，从相关理论出发，对超市商品销售中商品布局的影响因素进行分析，找出了超市现存问题。通过研究完善布局的实施步骤，运用系统布置设计（SLP） 图1 超市位置 1.2 七星北斗超市的规模 七星北斗校园超市是大学里一家传统的超级市场，超市面积100平米，经营文具、生活用品及食品， 客户群体以校园学生及教师为主。 图2 超市现状布置图 1.4超市物流系统 图3 超市流程图 2、超市布置改善的方法 2.1超市布置的原则 超市布置的好坏直接影响整个超市系统的物流、信息流、经营能力、灵活性、效率、成本和安全等方面，并反映一个组织的工作质量、顾客印象和超市形象内涵。优劣不同的超市布置，在施工费用上相差无几，甚至差的布置花费更少，但对销售运营的影响却有很大的不同。 不但在新的设施设计时需要进行设施布置，在原有设施重新设计改造时也同样需要。超市经营总会面临内部条件和外部条件的各种变化，从而会出现当初布置设计时考虑不到的问题，例如作业能力不够，安全或服务设计的改变，新产品、新工具的采用环境的变化要求等，都可能会要求重新布置超市布局系统。总的来说，设施布置设计要遵守这样一些基本原则： (整体综合原则 设计时应将对超市设施布置有影响的所有因素都考虑进去，以达到优化的方案。 (移动距离最小原则 商品搬运距离的大小，不仅反映搬运费用的高低，也反映物料流动的通畅程度，因此，应按搬运距离最小原则选择最佳方案。 (流动性原则 良好的超市设施布置应使顾客在购物过程中流动顺畅，消除无谓停滞，力求购物流程连续化、顾客流量最大化。 (空间利用原则 无论是超市商品摆放区域或是储存区域的空间安排，都应力求充分有效地利用空间。 (柔性原则 在进行超市设施规划布置前，应考虑各种因素变化可能带来的布置变更，以便于以后的扩展和调整。 (安全原则 应考虑使工作人员和顾客有安全感，并感到方便、舒适、 2.2典型的超市布置 超市的布置是指店内展示商品的安排方法，它不仅仅是各商品的摆放位置，还要考虑展示能吸引顾客，包含很多艺术的因素。例如商店应当通过橱柜展示吸引顾客进入商店里面，通过商品和合理分区、摆放和展示，让顾客易于找到他所要找的商品。此外，商店布置还要让顾客经过走道时，能够看到冲动性购买的商品。只要是一个有点规模的商店，其内部总有一些位置是“黄金铺面”，顾客的交通路线及是毛利最高的商品摆放的最佳位置。冲动性购买的商品和方便货物应当摆放在店的前部；顾客要仔细挑选的商品及特殊商品自然会吸引到识货的人，不应该放在黄金位置。 超市的布置应充分了解顾客的购买习性。如果顾客进店买特定的商品，并趋向于直接走向这些商品，那么可以在路途中布置一些附属的商品。观察顾客的行为有助于确定热销商品和滞销商品。经过客流量、灯光、通道、展示位置、声音、招牌和颜色等多因素的综合考虑，店主就可以找到最好的商品布置。 超市主要有三种布置形式： ( 网格式（Grid layout） ( 自由式（Freestyle layout） ( 精品店式（Boutique layout） 2.2.1网格式布置 网格式以矩阵网格方式安排柜台，通道是平行的。大多数超市和相当数量的折扣店都采用网格型布局，因为它适合自选购物方式，容易控制客流量。网格式布置能有效利用销售空间，创造整洁的环境，并能简化购物活动。典型的网格式布置如下： 图4 网络式布置 2.2.2自由式布置 自由式和网格式有很大的不同，它采用不同形式和大小的柜台展示。自由式的主要优点是有一个轻松、友好的购物气氛，能够鼓舞顾客更长时间的逗留和购买，并增加顾客冲动性购买的机会。但是自由式布局的空间利用率不高，而且规划不好还可能会产生安