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冷链物流市场分析 　　冷链物流市场分析* 　　——合肥市农产品冷链市场为例 　　【摘 要】随着社会经济的发展，居民对物质生活的要求越来越高，对冷鲜产品的 　　要求也越来越高,带动冷链物 　　流的发展。文中在总结合肥农产品冷链物流模式的基础上，分析影响合肥农产品冷链物 　　流市场发展状况及原因，进 　　而提出若干对策建议。 　　【关键词】合肥;农产品;冷链物流;需求 　　Market Analysis of Cold-Chain Logistics 　　——Taking Agricultural Product of Hefei City as a Case 　　　　【Abstract】As the social and economic development,the demand on material life makes higher and higher.This 　　makes cold fresh Agricultural goods and cold chain logistics an increasingly higher improvement. Based on agriculture cold 　　chain logistics models in HeFei city,this paper analysis situation and causes of cold chain 　　logistics market ,and puts forth 　　some measures for problems. 　　【Key words】Hefei; agricultural products; cold chain logistics; market demand; needs analysis 　　目录 　　一、引言 　　(一)问题的提出和研究的意义 　　(二) 相关理论概念 　　(三) 当前我国农产品冷冻物流的现状 　　二、合肥市农产品冷链物流的运作模式 　　(一) 以大型农产品批发市场运营为主导的物流模式 (二) 以大型连锁超市为主导的物流模式 　　(三) 以大型农产品经营公司或加工企业为主导的物流模式 三、合肥市农产品冷链物流市场分析 　　(一) 经济不发达和消费不活跃致使市场空间有 (二) 硬件基础设施薄弱和季节性闲置并存 　　(三) 市场化程度低且第三方物流发展滞后 　　(四) 物流环节多且成本高 　　(五) 尚未形成有效地农产品冷链体系 　　四、发展合肥市农产品冷链物流市场的对策 　　(一) 加强基础设施建设，完善农产品冷链物流系统 (二) 发挥政府和行业协会指导和协调作用，营造促进农产品冷链体系发展的良好环境 　　(三) 因地制宜发展第三方农产品冷链物流企业，实现多赢 (四) 积极采纳国际国家行业标准，形成标准化物流运作规范 (五) 加强物流专业人才的培养与使用，实现学以致用 五、结束语 　　六、参考文献 　　1 引言 　　随着社会经济的发展，我国已经成为农产品生产大国，每年约有 4 亿多吨鲜活农产品进入流通领域,肉类、水产品等鲜活农产品的冷链物流已经上升到 15%,20%，产后损耗率高达 25%,30%，而发达国家仅为 5%左右。我国每年果品腐烂近 1200 万吨、蔬菜腐烂 1.3 亿吨，直接经济损失接近1000 亿元左右，生鲜食品腐败变质，既影响城乡居民的食品安全与身体健康，又降低农产品国际竞争力[1]。因此，如何减少农产品物流过程的巨大浪费已成为解决 “ 三农”问题的当务之急，更是提高广大人民群众生活水平的必经之路。冷链物流作为世界各国改善农产品流通条件、保障农产品质量、提高农产品附加值和提升农产品国际市场竞争力的一种重要技术，越来越得到关注。 　　合肥作为安徽省的省会城市，也是南北、东西交通的枢纽位置，农产品生产流通消费具有一定的地位。但是合肥市农产品产业基础薄弱，农民组织化程度低，农产品采收和流通设施落后，农产品优质率低，造成采后腐损严重，物流成本高，特别是农产品冷链物流发展更为落后，其中一个主要原因是需求和供给不匹配。因此，深入了解合肥市农产品冷链物流市场现状与需求，有利于对症下药，提升合肥农产品冷链物流水平。 　　2 农产品冷链物流的相关理论概念 　　冷链物流(Cold Chain Logistics)，又称低温物流(Low-temperature Logistics)，是指冷藏、冷冻类产品在生产、贮藏、运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证质量、减少损耗的一项系统工程。冷链物流是以冷冻工艺学为