微生物第三版周德庆第七章微生物生长及其控制.pdfVIP

第 七 章 微生物的生长及其控制 第一节 微生物生长的研究方法 一、微生物的培养方法 实验室培养法 （一）固体培养 　1．好氧菌：试管斜面、培养皿平板及较大型 的克氏扁瓶、茄子瓶等的平板培养方法 2．厌氧菌 （适当的还原剂 ） （1 ）高层琼脂柱 （2 ）亨盖特（Hungate ）滚管技术 （3 ）厌氧培养皿 （4 ）厌氧罐 （5 ）厌氧手套箱 厌氧罐的一般构造剖面图 厌氧手套箱外观图 三种现代常用厌氧培养技术的比较 （二）液体培养 1．好氧菌的培养 微生物只能利用溶于水中的氧，保证在培养液中有较高 的溶解氧浓度就显得特别重要。 对好氧菌来说，生长的限制因子几乎总是氧的供应。 提高溶氧速率具体措施： ① 浅层液体静止培养； ② 将三角瓶内培养物放在摇床上作摇瓶培养； ③ 在深层液体底部通人加压空气，并用气体分布器使其形 成均匀、密集的