《嘴上的安全》-课件设计(公开).pptVIP

* 俗话说：‘民以食为天’。吃是每个人每天都要进行的活动。对于我们倒班人员来说，吃是维持身体机能的重要保障，吃得好也是能给我们这种作息不规律带来一定的弥补，而吃错了不但是自己身体受苦，也是严重的影响日常的工作 哪些不能吃？ 　小龙虾——肺吸虫病 　　　人若是生食或半生不熟地吃了小龙虾，就极有可能感染上这种寄生虫，从而引起肺吸虫病。肺吸虫主要寄生于人的肺部，轻者可表现为咳嗽、胸痛、咯血，严重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，导致死亡。曾有3名北京人因为食用小龙虾中毒而出现了“急性骨骼肌溶解症”，险些危及生命。食用前把龙虾背部的筋去除，烹饪时必须煮熟煮透，吃的时候最好不要吃小龙虾的头部。 螺——管圆线虫病 　　管圆线虫幼虫长期在某些陆生或水生螺体内发育。有人为了贪食鲜嫩，只是开水汆一下即食，人若生食或吃了不熟的螺肉就可能被感染管圆线虫。 隔夜茶不能喝 隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。 隔夜开水都不能喝 　　把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。 　　亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。 海鲜品不能隔夜 　　鱼