客房部各岗位工作流程.pdfVIP

三、行政楼层主管 [工作程序] 1 08 20~ 08 30 、 ： ： 阅读行政楼层报表、工作日记、了解房态，掌握近期行政客 房出租状况、行政餐厅、会议室和健身房的使用情况。 2 08 30~ 08 50 、 ： ： 参加部门会议，了解部门要求，落实部门工作安排和工作指 令。 3 08 50~ 17 00 、 ： ： 检查、督导行政管家和行政楼层领班、员工的工作： 1 （）严格检查行政管家的仪容仪表、礼节礼貌，严格考勤，严格执行服务程序 与规范，以确保第一流的服务； 2 （）确保早餐质量与服务规范； 3 （）安排、调配行政管家的工作班次，督导服务工作的质量 4 （）掌握行政楼层的房态，宾客的情况和必要的信息，核查其准确性； 5 （）了解员工的工作情况、进度及业务水平； 6 （）安排领班工作，保证行政楼层的第一流的设备和设施； （7）每日早上检查总套一次，争取在 11：00前检查完VIP房，每日抽查房间不 少于20间 （各种房型） （8）与餐饮部联系并协调工作，确保行政楼层的饮食，做好成本控制、降低开 支费用，确保客人得到满意； （9）与预订部密切联系，了解每日到达或离开酒店的VIP名单，检查为VIP做 的一切准备工作，熟记VIP 的姓名，迎接并送行每一位VIP客人； （10）与财务部联系并协调工作，保证高效准确的账务服务； （11）与礼宾部协调，保证VIP客人高效的行李服务。 （12）及时阅读并处理客人与行政楼层之间的信函；发现问题及时向经理报告， 及时得到妥善处理。 （13）督导行政管家对健身客人和会议客人的服务标准与规范； （14）处理客人投诉，主动听取宾客的意见和建议，并认真做好记录。 （15）督导行政管家拜访客人，建立和完善客人档案工作； （16）定期对员工进行培训、考核和评估，向经理提出奖惩员工的建议，帮助员 工解决服务工作中的困难； （17）了解饭店当日重大活动，了解本市商业情况。 ~17 30 4、17：00 ： 参加楼面班后会，检查领班与员工报表。 5 ~18 00 、17：30 ： 督导餐厅员工做好营业报表；总结当天工作；做好工作日记； 与中班主管进行交接； 四、客房中心主管 [工作程序] 1 08 20~ 08 30 、 ： ： 阅读各类报表、工作日记、了解房态，掌握近期客房出租状 况及维修房、备用房数量。 2 08 30~ 08 50 、 ： ： 参加部门会议，了解部门要求，落实部门工作安排和工作指 令。 3 08 50~ 10 30 、 ： ： 检查、督导客房中心工作。 1 （）员工的仪容仪表、礼节礼貌； 2 （）员工的语音语调、语言技巧； 3 （）总钥匙和店内手机保管、分发、回收登记； 4 （）核查房态的准确性； 5 （）了解员工的工作进度及业务水平； 6 （）处理随机事件； 4 10 30~ 11 30 、 ： ： 做好文档归理工作。 1 （）核查考勤情况； 2 （）抽查员工假期统计和员工档案的填写工作； 3 （）协助经理做好文件存档、收发、处理工作； 4 （）处理随机事件； 5 13 30~15 00 、 ： ： 总结上午工作情况，与相关部门协调。 6 15 00~15 30 、 ： ： 检查仓库。 1 （）检查仓库的安全防火设施； 2 （）物品的合理放置及清洁卫生状况； 3 （）了解仓库物资的库存量及各部分的需求量，根据余缺量编制采购计划； 7 15 30~17 30 、 ： ： 随机抽查各岗位员工工作情况，阅读专业刊物，加强与相关 部门的沟通联系，做当日工作总结。 8 17 30~18 00 、 ： ： 检查楼面完工情况，检查万能钥匙与店内手机的回收情况， 检查电脑房态情况； 注：参加会议、处理应急事项，工作程序做相应变动 五、楼面主管 [工作程序] (7 30~15 30 早班 ： ： ） 1 7 20~7 30 、 ： ： 阅读各类报表，了解房态，维修情况。 2 7 30~8 00 、 ： ： 分派各层员