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【最新消息】【榮譽榜】【活動報導】【專欄報導】【活動預告】【新鮮事】 2013.05.24 行政院江宜樺院長技職再造之旅蒞臨高餐大 行政院江宜樺院長技職再造之旅，5 月24 日下午抵達本校。首先在名人植樹區手植樟樹一 株，命名為「宜華樟」。象徵我們國家深慶得才， 政通人和；也代表高餐大如樟樹一般清香滿園， 校運昌隆，長長久久。江院長一行人在象徵餐旅 服務業精神的「迎向新世紀」雕像前與師生合影 留念；接著參觀高餐大綠草如茵、生氣盎然的校 園之後，也參觀飲食文化展示館、芳香辨識與感 官品評訓練教室以及專業酒窖等餐飲專業設 施。「務實致用」是技職教育生命之根，高餐大多年來即結合實務與就業導向之務實致用課程，以 培育用心服務精進創新的優質餐旅人才為目標，獲得江院長的高度肯定與嘉許。 江宜樺院長在參觀教學示範教室時，穿上廚師服 親身體驗製作「香煎鮭魚」，感受料理達人高超的技 術。晚宴內場由高餐大西廚系副教授陳寬定師傅擔 綱，餐飲廚藝科李柏宏主任和林淑瑛老師也率學生全 力協助外場的服務。江宜樺院長下塌的旅館是旅館系 的專業實習旅館「群賢會館」的VIP 房，為使學生務 實致用並達到與業界無縫接軌，實習旅館都是仿真的 設備及訓練，讓人有如置身五星級飯店般舒適。餐後 由容繼業校長陪同漫步校園，蛙聲蟲鳴中偶見三兩螢 火蟲飛舞林間，顯出校園綠化及生態平衡的果效。行至學生餐廳前時，容校長報告即將於此建置 的法國藍帶廚藝學園推展的近況，期待成為高餐大典範科大的亮點。 發行單位：餐旅學院 發行人：林玥秀院長 編輯：郭惠綾助理 助理編輯：林佩萱同學 發行月份 ：102 年6 月 投稿信箱：shm@.tw 學海計畫 高餐大獲近千萬補助奪冠 教育部昨日公布102 年「學海系列」計畫審查結果，包括「學海飛颺」、「學海惜珠」、「學海築夢」 三項計畫總計挹注2 億2638 萬元，選送大專校院學生出國研修及實習，其中高雄餐旅大學獲得近千萬 元補助，居全國大專校院之冠。 教育部國際司副司長邱玉蟾表示，教育部從96 年開始補助「學海系列」計畫，鼓勵成績優秀大專 生到國外大學修讀學分，或赴國外企業或機構進行專業實習，推動7 年來挹注經費高達13 億元，受益 學生人數將近萬人。其中，「學海飛颺」補助對象為學校，由校方遴選優秀學生出國，最多每校可補助 210 萬元，今年共有108 校通過審查，包括臺大、清大、高餐大、北科大等校都獲得210 萬元最高額。 「學海惜珠」計畫則是針對中低、低收入戶學生，至多補助60 萬元，今年有31 校56 位同學獲 得補助，以臺大、政大最多，各有5 人。至於「學海築夢」計畫則是選送學生到國外專業單位實習， 每校至多可提10 案申請，今年共有77 校246 案通過，其中高餐大提10 案通過9 案，且獲得747 萬元 補助最高。值得一提的是，高餐大在「學海飛颺」、「學海築夢」兩項總計獲得957 萬元，居全國各校 之冠。 2013.05.10 布魯塞爾世界烈酒競賽暨國際酒類博覽會 酒之美盡在高雄 由高雄市政府主辦、國立高雄餐旅大學承辦 之2013 布魯塞爾世界烈酒競賽暨高雄國際酒類 博覽會，於6 月7 、8 、9 日每日10:00-19:00 在 高雄巨蛋展覽館盛大舉行！即日起開始售票。 已有 19 年歷史、國際權威酒類競賽－布魯 塞爾世界酒類競賽(Concours Mondial de Bruxelles ，CMB) ，首次將「2013 世界烈酒競賽 Spirits Selection 」移師亞洲，邀集法、西、義、 德、奧、法、荷、英、比、墨、巴、葡等全球 50