2016年春学期学校卫生工作专项检查情况通报.docVIP

PAGE PAGE 3 2016年春学期学校卫生工作专项检查情况通报 为进一步提高学校卫生安全管理水平，保障广大师生身体健康和生命安全，维护正常的教学秩序，防止食物中毒、春季传染病流行等突发公共卫生事件的发生，3月7日—3月11日，我们联合组织了拉网式春季学校卫生专项检查。现将检查情况通报如下：?? 一、检查内容 校内食品安全、生活饮用水卫生、传染病防治、健康教育和教学环境卫生等情况及台账管理。 二、检查结果 通过本次学校卫生专项检查发现，很多学校的卫生管理工作一直维持在较高的水平。如实验幼儿园、华城幼儿园、慧乐幼儿园、河滨小学、华城小学、水北小学、薛埠小学、白塔小学、罗村小学、涑渎小学、华罗庚实验学校、三中、水北中学、茅麓中学、四中等，这些学校中有些食堂硬件设施较好，并且人员管理、场所环境、采购贮存、加工制作及餐具消毒等工作一直非常规范，有些食堂虽然建造年代较早，但是其积极探索有效的管理模式，定期对食堂各方面工作进行自查，发现问题及时整改,确保了食堂管理的规范化和常态化。尤其是华中与中专两所学校的食堂努力实现信息化管理，现在已基本达到了“明厨亮灶工程”的要求。 1、食品卫生：本次检查97所学校，持有效餐饮服务许可证94家，持证率为97%。食堂从业人员共计656人，持有效健康证明653人，持证率99.5%。其中达到食品卫生监督量化分级管理A级信誉度的学校食堂有72家（2015年尧塘幼儿园与五叶小学的食堂被评为A级单位），B级信誉度21家，C级信誉度4家。 各校领导都能充分认识到学校食品安全工作的重要性，积极开展《食品安全法》学习培训，始终坚持把学校食品卫生工作列为一项重点工作来抓，建立健全了卫生管理规章制度和突发事件的应急处理机制和报告制度，配备了专职或兼职食品卫生管理人员。一中组织学生深入食堂进行监督。 硬件设施方面，大部分学校设施完善、布局合理，各功能间区分明显、标识鲜明，食堂内外的环境卫生符合标准。内部管理方面，大部分学校食堂卫生管理规范，能对照卫生标准和要求落实各项卫生管理措施。做到食堂内外环境整洁，严格落实食品加工用具、容器及餐饮具的洗消保洁工作，从业人员上岗操作时穿戴洁净的工作衣帽，个人卫生状况保持良好。 此外，绝大部分学校均能按要求开展大米、食用油、调味品、肉及肉制品、食品添加剂等的索证索票工作，并建立相应的索证索票台账记录。大部分学校有专人负责食品加工原料的采购验收工作，大部分学校有专用的留样冰箱，食品留样及登记基本规范，用具消毒工作、剩余食品处理符合卫生要求。一些民办园也能克服种种困难，在以往基础上做出了很大的改进，能对照标准落实各项卫生要求。 2、生活饮用水卫生：本次重点检查学校内生活饮用水来源及消毒情况，课间饮用水情况（是否使用公用茶杯，茶杯、茶桶是否消毒及消毒方式、消毒记录等），纯净水索证及周转情况，饮水机定期消毒及消毒记录情况等。从检查的情况看，所有学校课间饮用水有专人供应开水或提供桶装纯净水，多数学校饮用水台账齐全。 3、传染病防治：我区学校均明确专人负责传染病防控工作,。绝大部分学校能建立并落实因病缺课监测制度，能做好晨检工作台帐，针对性地开展呼吸道、肠道传染病防治知识宣传和疫苗的预防接种工作，有预防传染病的各项管理制度和应急预案，制订了疾病登记、疫情报告和诊疗、学生健康体检、学校宿舍和厕所卫生以及传染病预防工作等管理制度，并规范开展。 4、健康教育及台账管理：各中小学都将健康教育纳入年度计划，开设健康教育课，配备专职或兼职的校医、保健老师，开设健康教育讲座，多数学校能做好健康教育卫生工作台帐记录。 三、存在问题 本次专项检查也发现不少问题，还存在安全隐患，应引起高度重视： 1、食品卫生： （1）证照不全：本次检查共有3家学校食堂未取得有效《餐饮服务许可证》，目前许可证正在办理中。食堂从业人员的健康证还有3人没有，必须立即办好上岗。 （2）硬件设施欠缺：食品处理各功能区面积过小，导致各功能区无法彻底分开，存在交叉污染风险；未设立粗加工场所专间、餐具洗消保洁专间、备菜间、仓库等或有专间没专用；相关设施不足如排油烟设施、通风设施、防蝇防尘设施、空调、紫外线消毒灯等。建议添置消毒柜。 （3）管理不到位：相关台账不完善如索证索票登记台帐，餐具消毒记录，食品留样记录等；主副原料、大米、食用油、豆制品仍有未索证索票的情况；少数学校一周菜谱没有公示、猪肉索证不全；个别学校液化气橡胶管老化没有及时更换等。 （4）操作不规范：个别学校食品食用周期过长、冰箱内生熟食物未分开放、从业人员操作前未洗手消毒、食品留样工作不符合要求、开始烹调至用餐间隔过长等问题仍在部分学校存在。 2、生活饮用水卫生： 部分学校饮水机相关的消毒、索证索票、供水协议等台账尚待规范。 3、传染病防治及健康教育： 部分学校未建立相应的预案和制