3-酶西与辅酶.ppt

一 酶的概念 1926年, Summer: 脲酶结晶→酶是活细胞产生的具有特殊催化能力的蛋白质，是生物催化剂。 2　拟酶(核酶): 1981年，Cech(USA)发现四膜虫的rRNA前体有催化活性，自我剪切和拼接形成有生物功能的26S rRNA。 3　脱氧核酶：具催化活性的DNA。 4 抗体酶(abzyme,催化抗体 )： 一类具催化能力的免疫球蛋白称为抗体酶或催化抗体 。 1980s.Lerner发现某些抗原与抗体结合时才转位到抗原分子的表面, 这种现象类似于酶与底物诱导契合。　 　　　Tramontano 等用一种在结构上与某些酯类水解反应的过渡态相似的化合物用为半抗原制备单克隆抗体。此抗体能使酯的水解反应加速1000倍。 一般认为： ◆ 酶是生物体内活细胞产生的、能催化热力学上允许进行的化学反应的催化剂 化学本质：绝大多数为蛋白质，少数为核酸。 ◆ 生物细胞都产生自己所需的酶。 ◆ 生物体中各种代谢反应都需特殊的酶参加。 二 酶作用的特点 1 与一般催化剂的共性 2 作为生物催化剂的特点 ◆ 酶的催化效率高 　　　酶催化反应的反应速度比催化反应的速度要高108-1020倍 ◆ 易变性 　　　使蛋白质变性的理化因素(强酸、 强碱、重金属、高温、紫外线、超声波、剧烈振荡等)均可影响其活性。 ◆ 酶活性的可调节性 ◆ 有些酶的催