饲料学_王恬_第三章饲料营养价值评定.pptVIP

第三章　 饲料营养价值评定 本章学习要点： 　　掌握饲料评定的基本方法、消化试验、代谢试验、平衡试验与饲养试验方法。各种试验的基本要求。 饲料营养价值评定意义 1、了解各种饲料的营养价值与营养特性，开发、合理利用饲料资源与新的饲料资源 2、了解影响饲料营养价值的因素，选择合理加工措施、加工方法，提高利用率。 3、通过评定，了解和掌握各种动物对饲料养分的利用情况、需要量及变化规律，为科学饲养提供理论基础。 　饲料营养价值评定方法 一、营养成分分析 　　化学分析：概略养分、纯养分、有害物质分析。 1、样本采集与制备 　　采集是用一定方法在待测样本中采集一定数量的样本为之，要求具有代表性。 　　制备：是指将原始样本或次级样本经过一定的处理成为分析样本的过程。 　　常用制备方法：烘干、粉碎、混合等。 2、常见表示方法与单位： 　单位：%，mg/kg、μg/kg、IU、CIU、MJ/kg 饲料存在状态: 原样基础：鲜样基础。水分含量变化大，不易进行饲料间比较。 　如水分90%与10%的样本比较。 风干基础：指空气中自然存放或自然干燥或在65℃下干燥并回潮24h后水分含量在12－13%左右的饲料样本。 绝干基础：100%干物质。样本要105℃下烘干3h后至恒重制成有绝干物质。 　　　H2O 样本 ASH DM　　　　CP