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第十章 脂类代谢 本章主要内容 脂类的分布与生理功能 脂类的消化与吸收 血脂 甘油三酯的中间代谢 类脂代谢 脂类代谢紊乱 第一节 脂类的分布和生理功能 一、脂类的分布 二、脂类的生理功能 脂肪(fat) 储能和供能 防止散热保持体温 保护固定内脏 提供必需脂肪酸 有助于脂溶性维生素的吸收 类脂lipoid 各种生物膜的重要组分 第二节 脂类的消化和吸收 脂类的消化和吸收 脂类的消化 脂类的吸收 第三节 血脂 一、血脂的组成与含量 组成： 甘油三酯（triacylglycerols)、磷脂(phospholipide)、胆固醇(cholesterol)（酯ester）、游离脂肪酸(free fatty acid) 含量： 甘油三酯 1.13mmol/L(100mg/dl) 总胆固醇 5.17mmol/L(200mg/dl) 二、血脂的来源和去路 三、血浆脂蛋白（lipoprotein） （一）血浆脂蛋白的分类 电泳法 超速离心法 1、电泳法 2、超速离心法（密度分类法） 两种分类法的对应关系 （二）血浆脂蛋白的组成 组成：蛋白质( protein )——载脂蛋白 （apolipoprotein) 甘油三酯(triaeylglycerol