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一千零一夜酒店管理策划方案 随着社会经济的快速发展，人们的消费意识已经越来越强烈，各 地的星级酒店、高档会所、主题酒店、商务酒店、快捷酒店业也如雨 后春笋般的崛起，强烈的市场竞争促使酒店经营者必须对酒店经营环 境进行合理的市场调查分析，得出结论，最后拿出针对措施。只有明 确了目标才能根据目标市场确定酒店在宾客及社会大众心中的形象。 我们必须使自己的形象及产品区别于其他同类酒店，设法在宾客心中 树立起鲜明独特的形象。 所以为了突出市场竞争力，我们希望可以把“主题、商务、快捷、 精品”四种元素结合在一起，在保证正常商务酒店可以接待的内容不 变的情况下，引进快捷酒店快速入住的办理，快捷服务的特色，对酒 店硬件方面刨除一般的星级酒店的路线，引用主题就酒店构建主题元 素的优势，突出“如家”和 “自主”的这个主题，同时把晋城当地的 历史、民俗等地方特色的文化融入进去，让客人体会晋城文化的儒雅 的同时可以有回家的感受。 听起来投资经营这样的酒店的成本会否相当高，而且如果没有极高的 平均房价和客房出租率为保证，这样的酒店是很难维系的，那么，当 我们既不具备上述条件，又不想让自己的酒店不是走星级饭店的老 路，就是成为现在流行的经济型酒店时，有没有其他类型的酒店可以 投资？ 答案是有，在结合精品酒店和经济型酒店的种种优势特征后，我 们隆重推出“小食品加盟”的概念。这个词是三个英文单词的组合体， “diy”是 “do-it-痛并快乐着!革命不耽搁睡眠!”的缩写，代表自 己动手，加盟服务；“bou”是“boutique”的前缀，代表精品；“tel” 是 “hotel”的后缀，代表酒店，单词合起来就是 “自助式精品酒店” 的意思。 酒店特色设计概念： 酒店色彩 象牙黄，浅咖啡，黑色，红色，驼色，灰色 大堂格局 总台站式服务，小而精致，纯色的总台背景，电梯充裕。 客房数量 100间左右 客房类型 半封闭式套房，面积大于25平方米 （不包括洗手间）。 客房设施 洗手间、写字台和床头各有一处网线接口，只设淋浴房，液晶电 视，单人阅读沙发，落地阅读灯，mini音响，时尚杂志，提供航空 装小食或糖果但不提供任何销售物品，不设置冰箱但提供冰桶，提供 可放如笔记本电脑的保险柜，电热水壶和免费分包装多品种咖啡与 茶，隐藏式分体式空调，雨伞，强化隔音效果，单色无花纹窗帘、地 毯，彩色有花纹的床上棉织品。 客房自助服务 楼层设置1-2个24小时自助服务区，有洗衣干衣一体机、微波 炉、电热水壶、制冰机、自动售货机、各种一次性餐具，各种电器均 有大幅图文并茂上墙的说明书，服务区监控消防设备齐全，并设置有 “帮助服务”按钮。 楼层小会议室 30人以内，支持有线无线上网，投影音响设施齐全。 客房时尚亮点 创意设计的“请勿打扰牌”，自助洗衣竹篮和篮内提示，床头两 边挂墙式小音箱，定做的雨伞，彩色有花纹的棉织品。 客房收费 不签协议，只按消费额给予折扣，初始门市房价统一 元含单 早，网络售价 含单早，周末上浮10%，节假日上浮50%，按门市价 入住的顾客，按同一姓名客房消费满 3000享受5%的折扣，满6000 享受10%的折扣，以此类推，最高享受50%的折扣。 多功能咖啡厅 名称叫“红馆”，定为于新式酒廊和咖啡馆、酒吧的混合物，英 文是 “cellar derouge”， “rouge”是法语红色的意思，位于酒店 一楼或二楼，装修类似于星巴克，突出红色主色调，经营上采取和其 他知名连锁店合作的办法，提供自助早、晚餐，商务套餐，自助下午 茶、酒吧服务，各档雪茄，有小舞台适合爵士小乐队live演出，100 个餐位左右，营业时间6：30am——1：00am，周末适当延迟，有吸 烟区非吸烟区。 餐厅时尚亮点 纯色无花纹餐具，流线型长吧台，模拟酒窖，各国葡萄酒 餐厅收费标准 自助早餐对外收费30元一位，住店客人18元，周日自助早午餐 延迟到下午一点，收费对外50元一位，住店客人40元一位，自助晚 餐对外收费128元两位，68元一位；住店客人99元两位，58元一位， 周六自助晚餐上浮10%，商务套餐38元——88元不等，低价推广各 国葡萄酒，进价50元以下售价上浮60%，进价50-100元售价上浮40%， 进价100元以上上浮20%。