4章蛋到白质的共价结构-教学用.pptVIP

Insoluble polystyrene bead Attachment of carboxyl-terminal amino acid to reactive group on resin. Protecting group is removed by flushing with solution containing a mild organic base. ②去保护基 ①连接 * 蛋白质是生物功能的主要载体： 蛋白质的共价结构 第 4 章 一、蛋白质的分子大小 二、蛋白质结构的组织层次 三、肽 四、蛋白质测序的策略 五、蛋白质测序的一些常用方法 六、根据基因的核苷酸序列推定多肽的氨基 七、蛋白质一级结构的举例 八、蛋白质序列数据库 九、肽与蛋白质的化学合成：固相肽的合成 教学内容 一、蛋白质分子的大小 蛋白质Mr的范围： 6 000 ~ 1×106，下限一般认为从胰岛素（Mr 5 733）。 肽、蛋白质的一般区别： 一般情况，少于 50 个 氨基酸残基的低分子量 氨基酸多聚物为肽，寡肽或生物活性肽，有时也罕称多肽；多于50个氨基酸残基的称为蛋白质。有时把含有一条肽链的蛋白质不严谨地称为多肽。 多肽一词着重于结构，而蛋白质原则强调了其功能。 一、蛋白质分子的大小 单体蛋白、寡聚蛋白或多聚蛋白、亚基超分子复合体 对简单蛋白质，用 110 除它的 Mr 即可约略估