第十三章 营养与环境.pptVIP

生长鸡或产蛋鸡处在18～21℃环境温度以外时, 温度每上升或下降1℃采食量降低或增加1.6～1.8%。产蛋鸡能量需要可按下式计算: ME(kJ/天/只)=544BW0.75(1.015)△t+23△BW+8.66EE 式中：BW为体重(kg)；△BW为每天生长增重或失重(g)；EE为蛋重(g)；△t 是25℃环境温度的差值(℃)。 鸡： 河南科技大学动物科技学院 肉牛的维持净能(NEm)需要可用按下式计算： NEm ( MJ/天 ) = aBW0.75 式中：a 在温度适中区中为0.3222；当环境温度高于上限临界温度时, 每增加或减少1℃, a要相应地减少或增加0.00293, 或者维持代谢能减去或增加0.91%。 牛： 河南科技大学动物科技学院 当环境温度低于下限临界温度时， 绵羊需要的维持代谢能(MEm)可按下式估计: MEm( kJ/天 ) = 534.7 BW0.75 + b ΔＴ Ｉ 式中：△T是有效环境温度与下限临界温度的差值; I是总隔热系数(℃/kJ.m2.天); b是动物表面积(m2)。 绵羊： 河南科技大学动物科技学院 ２.蛋白质和氨基酸 温热环境不影响动物对蛋白质、赖氨酸及蛋氨酸的需要量, 也不影响赖氨酸和蛋氨酸的利用率。但应根据采食量变化调整饲粮中蛋白质、氨基酸的浓度。 ３.矿物质 冷、热应激时，动物体内代谢加强、某些矿物元素排泄增加，从而增加矿物质需要量。 河南科技大学动物科技学院 ４.维生素 冷、热应激均提高代谢率，并影响消化道中微生物对某些维生素的合成，因而增加维生素需要量。 ５.水 温热环境对动物的需水量影响很大。 河南科技大学动物科技学院 第三节 动物营养与环境保护 河南科技大学动物科技学院 一、动物对环境污染的影响 引人关注的环境污染有氮、磷、铜、锌、砷、硒、有毒有害气体（氨、硫化氢等）、抗生素残留等。 河南科技大学动物科技学院 二、保护环境的营养措施 1、准确预测动物的营养需要 2、利用理想蛋白质技术配制饲粮，降低饲粮蛋白质水平，减少氮的排出量 一般而言，饲粮添加第1-3限制性氨基酸，蛋白质降低2-4个百分点，N排泄量可减少20-30%。 河南科技大学动物科技学院 5、合理调制饲料，提高饲料利用率 4、限制某些饲料添加剂的使用 对环境有污染的一些饲料添加剂应限制使用，如高铜、高锌、砷制剂等。 3、应用生物活性物质提高养分利用和消化率 已成功应用的生物活性物质包括酶制剂、有机微量元素化合物、微生态制剂、除臭剂等。 河南科技大学动物科技学院 ? 1.环境对动物利用饲料养分有何影响？ 2.论述动物生产对环境的影响及保护环境的营养措施。 河南科技大学动物科技学院 河南科技大学动物科技学院 第一节 热平衡与温热环境 第二节 温热环境对动物营养的影响 第三节 动物营养与环境保护 内 容 河南科技大学动物科技学院 第一节 热平衡与温热环境 河南科技大学动物科技学院 （一）热平衡的概念： 动物的产热量与散热量相等即为热平衡。 动物的产热和散热见图13-1所示。 一、热平衡 河南科技大学动物科技学院 饲 料 体内储备 的养分 产 热 体 热 外界热 基础代谢 热增耗 随意活动 生产过程 辐射 蒸发 传导 对流 体表面积 身体被毛 饮水和排泄 组织和外周 血流的传导 环境温度、湿 度及空气流动 散 热 图13-1 动物的产热和散热示意图 河南科技大学动物科技学院 （二）热平衡的调节： 1.物理性调节 ：指动物通过调整姿势、增减体表面积、扩张或收缩体表血管、改变被毛或羽毛覆盖情况等来调节体热散失程度的方式。 2.化学性调节 ：指动物通过提高体内养分代谢速度和肌肉节律性收缩（寒颤）来提高产热量或增加呼吸次数（如热性喘息）来提高散热量的方式。 河南科技大学动物科技学院 （一）温热环境的概念： 温热环境包括温度、相对湿度、气流、辐射及热传递等因素，它们共同作用于动物，使动物产生冷、热、舒适与否的感觉。 温热环境常用综合指标来评定，如有效环境温度(Effective Ambient Temperature,简称EAT)。 二、温热环境 河南科技大学动物科技学院 （二）温热环境的划分 1.等热区：在此温度范围内，动物的体温保持相对恒定，动物的代谢强度和产热量正常。 下限（最低）临界温度（LCT）：等热区的下限有效环境温度； 上限临界温度（UCT）：上限有效环境温度。 最适生产区：在等热区中最适合动物生产和健康、动物的代谢强度和产热量保持生理最低水平的温度区。 河南科技大学动物科技学院 2.热应激区 指高于上限临界温度的温度区域。 3.冷应激区 指低于下限临界温度的温度区域。 有效