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实用标准文案 精彩文档 酵素产品规划 中国酵素市场规模3年内超千亿，处于快速成长期，线上酵素市场年增长率超过20%。2016年淘宝酵素销售额39.8亿元，预计2017年超过50亿元，其中蒂芬妮和姿美堂1季度销售额超1千万。 蒂芬妮：青岛蒂芬妮生物工程有限公司，注册资本50万元，主营保健营养类，2010年进驻淘宝商城，取得了当年胶原蛋白销量第一的佳绩。酵素粉（5g*20,79元）、复合蜜桃孝素粉（5g*10，58元），青岛佰福得科技有限公司。酵素液（360ml ，268元），大汉酵素生物科技股份有限公司。酵素梅（7粒*4， 98元），厦门正果食品工业有限公司。 姿美堂：北京姿美堂生物技术有限公司，注册资本60万元，姿美堂发端于美容业界的小分子原料制造，曾作为雅芳、宝洁、欧莱雅等企业的原料供应商，如小分子胶原蛋白及小分子中药提取物等。2009年入驻淘宝近三个月成为胶原蛋白类产品第一品牌，主营保健营养类产品，2015年姿美堂入驻屈臣氏线下商铺。酵素粉（5g*20，79元），上海普维健康食品有限公司。 博华酵素起步较晚，不具备市场影响力，2017年品牌打造年，年度营收目标2000万元。线下坤酵或香妃海棠以品质做口碑，通过酵素网站和公众号进行推广，开拓北京、上海、青岛、济南四个市场，营收目标500万元；线上注重规模效应，通过爆款迅速切入市场，营收目标1500万元。 2018年酵素营收突破4000万元，线下1000万元，继续开拓天津、杭州、武汉、苏州等长三角地区市场，利用百植萃子品牌开辟养生会所等会员制渠道；线上销售额3000万元，天猫平台2000万元、京东商城1000万元。 2019年酵素营业额力争突破8000万元，线上品牌5000万，线上品牌比肩蒂芬妮和姿美堂的酵素一线品牌，并寻求向线下市场渗透，比如进驻京博家便利店；线下品牌3000万元，江浙沪为主的长三角市场、以广深为主的珠三角市场和以北京为主的京津市场，同时向线上市场渗透。 酵素族群包含酵素液系列（大高）、酵素膏系列（万田）、酵素片系列（新谷）、酵素粉系列（蒂芬妮）、酵素胶囊系列（生酵素）。其中，酵素液和酵素膏属于不同工艺获得的原生产品直指功能需求；而酵素片、酵素粉和酵素胶囊属于再加工制品，满足功能的同时，提供更好的口味和便利性；酵素相关食品，将酵素融入到日常膳食，成为人们生活必不可少的元素。 1、酵素产品迭代。2017年下半年酵素片、胶囊、膏三个剂型产品推新，2018年开始注重片剂、胶囊等产品核心技术开发和专利注册，做好产品迭代。2019年完成从酵素液向酵素膏、酵素粉、酵素片、酵素胶囊等剂型转变，既便携又确保效果。下图是2015年以来淘宝平台酵素产品各剂型销量对比，酵素产品的剂型由原来单纯的功能诉求向便利性舒适性变化，口服液渐渐旁落，粉剂、片剂成为主流。 2、酵素食品，酵素休闲食品和酵素菜两条线。2017年下半年酵素休闲食品以发酵饮品为首推产品上市，酵素果冻、酵素山桃列入开发计划。2018年酵素菜系列产品以酵素蒜、纳豆开始定期推新上市，野菜类（马齿苋野菜等），根茎类（洋葱、蒜、豆角、萝卜、藕、黄瓜、香菇、菊芋、辣椒、秋葵）2017年可以完成研发储备。 3、上市销售必备条件：符合标准、相应生产资质、确定的商标、产品在确定的经营范围内。 序号 产品 产品标准 生产资质 销售资质 商标 1 酵素液 QB/BHNY 0001S 审证单元：饮料（SC10637162500313） 食品生产、销售，经营范围已具备 32类啤酒饮料，香妃海棠品牌已受理，流通用TM标，不同渠道进行多品牌布局，例如商超渠道用坤酵、香妃海棠；美容养生会所渠道用佰植萃 2 功能饮品 GB/T 31121 食品生产许可证SC10637162500313办理增项 32类啤酒饮料，例如棠宝 3 酵素粉 GB/T 29602 审证单元：固体饮料 32类啤酒饮料，区别于线下品牌，例如百草翠、益养、益佰+、嗖嗖瘦等 4 丸剂/片剂 蜜丸：企业标准片剂：SBT 10347-2008 压片糖果 蜜丸审证单元：方便食品片剂审证单元：糖果制品 5 酵素菜 GB 2714-2015 酱腌菜 审证单元：酱腌菜 29类食品，延续坤靓品牌 1、酵素液系列主攻线下市场，资质健全可以上市流通，可投产产品普通保健酵素1款，7个功能保健酵素（酒前后、阿杏汤、牛马汤、V81、胃舒汤、通畅汤、晨练前）配方仍在调试，预计男士、女士、降糖6月份可以投产，其他9月份可投产，整个酵素液系列在产品储备与市场基本协调。 ①每款产品迭代：由功效到口味、便利性。普通保健酵素配方、工艺成熟，效果反馈良好，口味上仍有改善空间，例如通过低聚糖、枸杞汁等改善口味。 ②系列产品控制节奏：单一产品无法支撑渠道，7款保健酵素4月份北京展会进行展示宣传预热，10月上海展