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高亭司镇油市学校食品安全培训学习资料 学校食品安全管理员：陈盛奖 培训学习提纲： 第一章：解读《中华人民共和国食品安全法》 第二章：学校食品安全管理 第三章：学校用水安全管理 第四章：学校常见传染病防控和学校爱国卫生 第五章：观看视频教学光盘，学习如何管理学校食堂？ 第一章：解读《中华人民共和国食品安全法》 一、前言 民以食为天,食以安为先；“人是铁，饭是钢，一顿不吃心发慌。”从古到今，食物都是关乎每个人生命和健康的头等大事。是人就要吃饭。食品是我们人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。我们中国还有句话：病从口入。如果食品的质量不安全，将会影响到人们的健康，甚至危害到我们的生命！食品的安全问题已经关系到全人类的生活、生存、延续，是人类发展的一个重要课题。 诸多惨痛的事实再次告诉我们，关心食品安全就是关心您和家人的健康与生命！ 二、主席令 1、要切实加强食品药品安全监管，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，加快建立科学完善的食品药品安全治理体系，严把从农田到餐桌、从实验室到医院的每一道防线。————习近平（中共中央政治局5月29日下午就健全公共安全体系进行第二十三次集体学习上的讲话。） 2、《中华人民共和国食品安全法》已由中华人民共和国第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议于2015年4月24日修订通过，现将修订后的《中华人民共和国食品安全法》公布，自