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10 脂类代谢 目 录 10.1 脂肪的分解代谢 10.2 脂肪的合成代谢 10.3 类脂的代谢（简介） 本章要求重点掌握脂肪酸的β-氧化和从头合成途径，了解脂类物质的功能和其他的氧化分解途径。 脂肪酸的β－氧化－偶数饱和脂肪酸的氧化 概念： 细胞定位：线粒体基质 过程： ①脂肪酸的活化（细胞质中）→ 脂酰CoA ③脂酰CoA的β-氧化（线粒体中） 1分子软脂酸(16C)活化生成的软脂酰 CoA 经7次β-氧化.总反应式如下: 动、植物β-氧化的区别 （1）动物：β-氧化是在线粒体基质中进行的，而脂肪酸的活化则在胞液中进行，产生的脂酰COA 不能直接穿过线粒体内膜，必须以肉毒碱为载体，形成脂酰肉碱的形式才能穿过线粒体膜。 （2）植物：β-氧化发生在乙醛酸体中（一种过氧化物酶体），也有在线粒体中进行。 脂肪的生物合成包括甘油的生成、脂肪酸的生成以及由甘油与脂肪酸合成脂肪三个步骤。 一、甘油的生物合成 甘油是由糖酵解的中间产物磷酸二羟丙酮在细胞质中合成的。 二、脂肪酸的生物合成(Fatty acid synthesis) 以乙酰CoA为原料，消耗ATP和NADPH，生成16C的软脂酸，经过加工生成各种脂肪酸。 脂肪酸合成过程包括： （一）饱和脂肪酸的从头合成；(重点) （二）脂肪酸碳链的延长； （三）脂肪酸碳链的去饱和。