从“龙门”醋结看中国醋业的发展.pptVIP

从“龙门”醋看中国醋业的发展 北京王致和食品集团有限公司 王家槐 2008年11月 北京王致和食品集团有限公司 北京王致和食品集团拥有的龙门牌食醋历史悠久，始创于清朝嘉庆二十五年（1820年），至今已有188年历史。“龙门醋”在工艺、质地、色泽、口感上有显著的地域特色，质地醇正、浓郁芳香、酸味柔和、澄清透明，形成了“清如酒，亮如油”的特点，龙门醋具有鲜明的地域文化特征，具有传统文化背景和浓厚的文化底蕴，经过近二百年的精心锤炼，采用传统工艺与现代先进技术相结合，强化科学管理，产品质量持续提升。 北京王致和食品集团有限公司 1993年国内贸易部正式授予北京市龙门醋厂“中华老字号”称号。在王致和人的继承和发扬下，龙门醋在发展壮大中取得了社会的认可，具有较强的可持续发展能力，形成了良好信誉的品牌。 “龙门”醋2006年蝉联“中国名牌产品”荣誉称号，2006年被商务部重新认定为“中华老字号”，2007年“龙门”商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。 北京王致和食品集团有限公司 同我国诸多的名牌食醋生产企业一样，“龙门”醋经历了作坊式生产、公私合营、国有经营、多元化经营的道路。所以，“龙门”醋的发展史就是中国食醋行业发展的缩影。 北京王致和食品集团有限公司 一、“龙门”醋的历史 龙门醋起源于清朝嘉庆二十