10探究强加酶洗衣粉效果.pptVIP

（一）普通洗衣粉 表面活性剂，水软化剂，碱剂，漂白剂等成分，有的洗衣粉中还含有增白剂，香精和色素，以及填充剂等。 1、主要成分： 1、定义： （二）加酶洗衣粉 指含有酶制剂的洗衣粉 2、成分： 除含有普通洗衣粉的成分外，还含有多种酶制剂，如蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶。 ①蛋白酶 应用：有助于去除例如血渍、奶渍，以及各种食品类的蛋白质污垢。 作用： 种类：洗衣粉中添加的酶最主要的是碱性蛋白酶 ②脂肪酶 应用：可以催化水解各类动植物油脂和人体皮脂腺分泌物及化妆品污垢。 种类：碱性脂肪酶 蛋白质 多肽 氨基酸 蛋白酶 肽酶 水解 水解 作用： 脂肪 甘油＋脂肪酸 脂肪酶 水解 ③淀粉酶 应用：各类食品中的淀粉污垢 ④纤维素酶 应用：去除棉纺织品表面的浮毛，使洗涤后的棉纺织品柔软蓬松，织纹清晰，色泽更加鲜艳，穿着更加舒适。 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 淀粉酶 麦芽糖酶 水解 水解 纤维素 纤维二糖 葡萄糖 葡萄糖苷酶 C1酶 CX酶 作用： 作用： ⑤复合酶 实际污垢组成复杂，往往蛋白污垢被脂肪污垢或淀粉污垢覆盖，单一酶的作用一般达不到彻底清除污垢的作用。而复合酶可以发挥其独特的“协同效应”。 1、某洗衣粉较易清除衣物的血渍和奶渍，说明该洗衣粉中加入的是什么酶？为什么？ 蛋白酶，因为血渍和奶渍的主要成分是蛋白质，蛋白酶能分解血渍和奶渍中的蛋白质。 2、