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重庆教育学院旅游系精品课程教案 《旅游学概论》 责任教师：蒋述东 第 1 页 共 66 页 绪 论 教学目的：通过本章学习，要求学生了解国内外旅游学研究的历史与现状、旅游学的学科 体系和学习与研究旅游学的方法；认识旅游的定义及基本属性；认识旅游学的研究对象、 研究内容及研究任务；明确学习与研究旅游学的意义。 重点： 如何学习《旅游学概论》？ 难点：旅游学研究的对象和研究任务 一、《旅游学概论》是怎样一门课？ （一）什么是旅游学？ 1、学科性质 旅游学是社会科学中一门具有多学科交叉特点的综合性学科。（陶汉军《新编旅游学概论》） 多学科：一是经济学（如旅游经济学、统计学、旅游市场营销学等）；二是文化学（如旅 游历史学、旅游社会学、旅游文学、旅游美学、旅游心理学等）；三是管理学，如饭店餐 饮及客房管理、旅行社管理、旅游景区管理等。 2、研究对象和任务 旅游学的研究对象是旅游活动的内在矛盾及其表现。旅游学的任务是要通过研究来认 识这种矛盾的性质及其发生原因、形态结构、运动规律和它产生的各种外部影响。（谢彦 君《基础旅游学》，中国旅游出版社 2004 年 4 月第 1 版） 3、研究现状 旅游学是一门年轻的学科。作为一门科学，旅游学是随着近代旅游的出现而产生，并 随着旅游业的发展而不断完善的。 ◎世界：二战之前，旅游发达的地区是欧洲，旅游研究的中心也在欧洲，欧洲有着良好的 旅游研究传统。二战以后，原先繁荣的欧洲成了一片废墟，北美地区成为世界经济的中心， 旅游研究的中心也相应地转移到了北美地区。 ◎中国：中国旅游学科的建立和发展是在改革开放以后，研究总体情况是比较重视应用层 面的研究，而忽视对基础理论研究。 主要代表著作有：1982 年，邓观利等《旅游概论》；王洪滨《旅游概论》（1990 年）； 孙文昌《旅游学导论》（1992 年）；李天元、王连义《旅游学概论》（1993 年）等。其 中 1999 年出版了两部旅游学基础理论著作比较重要，一是申保嘉、刘住主编《旅游学原 理》（上海学林出版社），二是谢彦君、陈才、谢中田编著《旅游学概论》，初步构建了 全面、开放的旅游学学科理论体系。 第 2 页 共 66 页 （二）什么是《旅游学概论》？ 1、课程性质 《旅游学概论》是高等教育旅游管理专业的专业基础课程，是该专业学生学习和掌握 旅游管理专业知识的入门课程。 2、课程内容 中心问题主要有如下几个： （1）旅游的概念、旅游活动的类型和特点 （2）旅游活动产生与发展的历史 （3）旅游活动的基本要素（三大基本要素）：主体—旅游者；客体—旅游资源；中介—旅 游业。 （4）旅游活动的影响（包括经济、社会文化及生态环境等方面的正面、负面影响） （5）其他相关问题，如旅游组织、旅游市场问题等。 3、特点 （1）从课程内容构成看，旅游学概论具有综合性的特点。 （2）从课程内容深浅程度看，旅游学概论具有基础性的特点 二、旅游专业学生为什么要学习《旅游学概论》？ 一是可以帮助学生形成对旅游的总体认识（其它课程则是形成部分或某方面的认识）；二 是为其它专业课程的学习打下基础。 三、如何进行《旅游学概论》学习？ 1、积累专业素养 （1）掌握常用专业术语：如旅游定义（罗马定义、“艾斯特”定义、世界旅游组织定义、 综合定义）；旅游分类（按地理范围分国内旅游、国际旅游及入境旅游和出境旅游；按旅 游目的分消遣旅游及其中的观光、度假旅游；事务旅游及其中的商务旅游、公务旅游、会 议旅游；近年兴起的生态旅游、特种旅游等）以及旅游者、旅游资源、旅游业、旅游组织、 旅游市场等。 以上基本概念通过本期《旅游学概论》学习，将基本掌握，从而为以后的学习打下基础。 （2）熟悉基本专业理论知识：如经济学领域的旅游经济学、统计学、旅游市场营销学等； 二是文化领域的旅游历史学、旅游社会学、旅游文学、旅游美学、旅游心理学等；三是地 理学领域的旅游资源学、生态旅游学；四是管理学领域的公共关系学、饭店管理、旅行社 管理、旅游信息学等）。 以上理论将通过各门课程学习逐步了解和熟悉。 第 3 页 共 66 页 2、建立自己的学习途径：课堂听课——图书馆、阅览室学习——网络学习——社会实践 活动。 ◎图书馆：旅游类图书在 F5 类，旅游专门出版社 5 家：中国旅游出版社、旅游教育出版 社、广东旅游出版社等）；期刊报纸在期刊阅览室（教师、学生）：我国现有旅游专刊 12 种（旅游学刊等），旅游专报 7 种（中国旅游报等）。 四、教学安排 本课程教材采用田里编著《旅游学概论》，课程一般在学生入学第一期开设，每周 3 学时，共约 51 学时。 第 4 页 共 66 页 第一章 旅游的概念、性质和类型 学习目的：掌握旅游的定义、特征、本质及属性；熟悉旅游活动的构成要素；熟悉旅游活 动类型的划分方法、旅游活动的不同类型旅游