64 旅游大类（高职专业简介）.pdfVIP

普通高等学校高等职业教育（专科）专业简介（2018 年） 64 旅游大类 目录 6401 旅游类 2 640101 旅游管理 2 640102 导游 2 640103 旅行社经营管理 3 640104 景区开发与管理 4 640105 酒店管理 5 640106 休闲服务与管理 5 640107 研学旅行管理与服务 6 640108 葡萄酒营销与服务 7 6402 餐饮类 7 640201 餐饮管理 7 640202 烹调工艺与营养 8 640203 营养配餐 9 640204 中西面点工艺 9 640205 西餐工艺 10 6403 会展类 11 640301 会展策划与管理 11 1 6401 旅游类 640101 旅游管理 基本修业年限 三年 培养目标 本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握旅游企业运营管理基本知 识，熟悉我国旅游业的发展政策方针，了解旅游业的发展动态，具备旅游企业运营与服务、旅行社产品策 划和旅游产品销售、旅游信息收集、较强的沟通和组织计划协调能力，从事旅游行政管理部门基层服务与 管理、旅游企业运营管理、旅游产品策划与销售等工作的高素质技术技能人才。 就业面向 主要面向各级旅游行政管理部门、各类旅游企业（旅行社、高星级酒店、旅游景区、旅游电商）、会 展企业（会议展览公司、展览中心、会展策划机构），在服务与管理、产品策划与销售等岗位群，从事旅 游企业运营与管理、会展策划与管理、旅游产品策划、旅游招徕咨询、旅游产品销售等工作的高素质技术 技能人才。 主要职业能力 1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力； 2．具备旅游产品销售的技能； 3．具备运用经济学知识指导旅游企业适应产业发展的能力； 4．具备旅游企业科学运营能力； 5．具备旅游资源采购整合能力； 6．具备提供旅游产品咨询的能力； 7．具备旅行证件办理和合同签订能力； 8．掌握旅游企业中高端服务与管理能力； 9．掌握讲解、酒店服务、旅游产品（会展项目）策划、旅游资源开发等职业技能； 10．了解导游带团流程。 核心课程与实习实训 1．核心课程 旅游概论、旅游心理学、旅游经济学、旅游市场营销、中国旅游地理、旅游法、旅游资源规划与开发、 旅游产品策划与开发、旅游电子商务、旅游网络营销、电子商务网站建设与 716 管理、旅游企业运营与管理等。 2．实习实训 在校内进行旅行社经营管理、智慧旅游建设、导游服务、酒店服务技能、会展布置技能等实训。 在旅游电商企业、传统旅行社、旅游景区以及高星级酒店进行实习。 职业资格证书举例 导游资格证 旅游电子商务师 计调证（中级） 营销师（五级） 衔接中职专业举例 旅游服务与管理 接续本科专业举例 旅游管理 640102 导游 基本修业年限 三年 培养目标 本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握导游基础知识和执业操作 规范，具备较强的导游讲解、旅游接待服务和处理突发事件的能力，从事景区（点）讲解、地陪导游、全 陪导游、出境领队、旅游咨询等工作的高素质技术技能人才。 2 就业面向 主要面向旅行社、景区（点）以及博物馆（纪念馆），在旅行社及景区（点）服务与管理岗位群，从 事地陪导游、全陪导游、出境领队、景区讲解员、外联、计调、旅游咨询、旅游投诉处理及景区管理等工 作。 主要职业能力 1．具备对新知识