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餐饮培训资料;企业口号;“不”字七大法则;酒店 “三三四四五五”原则;四个凡是： 1、凡是酒店员工见到客人都是热情友好的； 2、凡是客人见到的地方都是清洁美观的； 3、凡是客人使用的设备设施都是完好有效的； 4、凡是酒店提供的食品都是安全的。 四个理解： 1、充分理解客人的需求； 2、充分理解客人的过错； 3、充分理解客人的抱怨； 4、充分理解客人的投诉。;五个声音： 1、客来有迎声 2、客问有答声 3、客帮有谢声 4、做错事情有歉 5、客走有送声 五个到位： 1、语言到位 2、规范到位 3、微笑到位 4、卫生到位 5、设备到位;酒店的类型划分;?3）、长住型酒店： 为租居者提供较长时间的食宿服务。此类酒店客房多采取家庭式结构，以套房为主，房间大者可供一个家庭使用，小者有仅供一人使用的单人房间。它既提供一般酒店的服务，又提供一般家庭的服务。 ?4）、会议型酒店： 它是以接待会议旅客为主的酒店，除食宿娱乐外还为会议代表提供接送站、会议资料打印、录像摄像、旅游等服务。要求有较为完善的会议服务设施（大小会议室、同声传译设备、投影仪等）和功能齐全的娱乐设施。;?5）、观光型酒店： 主要为观光旅游者服务，多建造在旅游点，经营特点不仅要满足旅游者食住的需要，还要求有公共服务设施，以满足旅游者休息、娱乐、购物的综合需要，使旅游生活丰富多彩、得到精神上和物质上的享受。? 6）、经济型