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现代中药炮制技术 实验实训三 清炒——炒黄 一、实验实训的目的 了解炒黄的目的； 熟悉炒黄的操作程序； 质量标准； 注意事项。 二、材料及用具 用具：液化灶或者电磁炉、铁制炒锅、铁制锅铲、筛子、电子称、洗锅用具、装药用具等。 材料：紫苏子、王不留行。 三、实验实训内容 （一）炒黄的目的（或作用） 增强药物的疗效； 降低药物的毒性或副作用； 缓和药物的药性； 保证药物的疗效、利于储存。 （二）炒黄的操作程序 任取净制后上述药物50g，置热锅内，用文火炒至药物表面鼓起，或有爆裂声，或颜色加深，并嗅到药香味时，出锅晾凉即可。 （三）质量标准 药物表面鼓起，或有爆裂声，或颜色加深，并均匀一致。 （四）注意事项 药物要净制、大小要分档； 称量要准确； 锅要预热； 翻动要均匀、出锅要迅速； 注意火力大小——文火。 四、实验实训报告 据实际操作情况，试述中药炒黄的作用、操作程序及注意事项。 * *