《糖水桔片罐头HACCP计划》-毕业学术论文（设计）.docVIP

f 02-01 产品描述、销售、储存及消费者使用方法 糖水桔片罐头采用新鲜桔子为原料，经热烫、去皮、分瓣、酸碱处理、漂洗、挑选、分级、装罐、灌汁、封口、杀菌冷却、装箱入库等工序加工而成。 产品特性：感官特性-- 理化指标 ---卫生指标--- 运输和储存条件：常温贮存。 包装形式：金属罐装783# 7113#9121# 15173# 保质期：常温两年 用途：普通消费者 批发 零售 食用方法：开罐即食。 02—02 生产工艺流程图 CCP1原料验收剥皮风干 2GAN 干热烫 CCP1原料验收 剥皮风干 2GAN 干 热烫 分片