第一章-酒店人力资源管理概述.ppt

* * * * * * * * * * * * * * * * 表：人力资源管理的四种角色 角色 行 为 结 果 战略伙伴 企业战略决策的参与者，提供基于战略的人力资源规划及系统解决方案 将人力资源纳入企业的战略与经营管理过程中，使人力资源与企业的战略相结合 专家顾问 运用专业知识和技能研究开发企业人力资源产品与服务，为企业人力资源问题的解决提供咨询 提高组织人力资源管理的有效性 员工服务者 与员工沟通，及时了解员工需求，为员工提供帮助 提高员工满意度，增强员工忠诚度 变革的推动者 参与变革与创新，组织变革（并购与重组、组织裁员、业务流程再造等）过程中的人力主义管理实践 提高员工对组织变革的适应能力，妥善处理组织变革中的人力资源问题，推动变革前进 第四节 酒店人力资源部岗位职责 （一）组织结构图 酒店人力资源部 培训管理 质量检查管理 劳动工资管理 人力资源管理 一、酒店人力资源部组织结构和岗位设置 （二）岗位设置图 人力资源部经理 培训主任 （暂可设主管） 质检主任 （兼质量监督员） 劳动工资主任 人力资源主任兼文员 （暂可设主管） 二、酒店人力资源部岗位职责 培训主任 人力资源部经理 质检主任 质量监督员 人力资源主任 （兼文员） 劳动工资主任 职责 第五节 酒店人力资源管理六大模块初识 酒店薪酬 福利管理 酒店劳动 关系管理 酒店人力 资源规划 酒店绩效 管理 酒店员工 培训与开发 酒店员工 招聘与配置 【案例讨论】 硕士应聘前台屡遭拒 讨论 1、出现这种现象的根本原因是什么？ 2、酒店业应该怎样做才能留住高素质员工？ 3、大学生在就业时应转变怎样的观念？ 本章思考题 1、人力资源的含义是什么？ 2、人力资源管理的含义及内容是什么？ 3、酒店人力资源管理的任务及特点是什么？ 4、目前酒店人力资源管理存在哪些问题？ 5、酒店人力资源管理的意义和作用是什么？ THE END * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 人力资源的数量 直接人力资源 理论人力资源 现实人力资源 1）人力资源的数量的计量 对于企业而言，人力资源的数量一般来说就是其员工的数量 对于国家而言，人力资源的数量可以从现实人力资源数量和潜在人力资源数量两个方面来计量。 潜在人力资源的数量 1、劳动适龄人口内部存在一些丧失劳动能力的病残人口；此外，还存在因各种原因暂时不能参加社会劳动的人口。 2、在劳动适龄人口之外，也存在一些具有劳动能力，正在从事社会劳动的人口。 人口构成示意图 按照上述思路，可以对我国的人口构成作如下的划分： ②适龄就业人口 ③失业人口 ⑤其他人口 ④暂时不能参加社会劳动的人口 病残人口 ①未成年就业人口 ⑥老年就业人口 未成年人口 劳动适龄人口 老年人口 16岁 男60岁，女55岁 说明：潜在的人力资源数量由阴影的六个部分构成。 现实的人力资源数量由①②⑥三个部分组成。 * 人力资源的质量 人力资源所具有的体质、智力和技能水平，以及劳动者的劳动态度，一般体现在劳动者的体质、文化、专业技术水平和劳动的积极性上。 影响人力资源质量的三方面因素 1、遗传和其他先天因素 2、营养因素 3、教育方面的因素 人力资源的质量 思想意识素质 文化技术素质 生理心理素质 人力资源的结构 人力资源地区分布结构 行业人力资源特征结构 从业人员自身素质结构 * 经营好企业所需的四大资源： 人力资源、经济资源、物质资源、信息资源 人力资源与其他相关概念的关系 1、人口资源，即一个国家或地区的人口总和。 2、劳动力资源，即一个国家或地区再劳动年龄范围内拥有劳动能力的人口总和。 3、人才资源，即一个国家或地区中具有较强专业技术能力、创造能力、管理能力的人的总称。 人力资源在管理中的作用 * □ 人力资源是企业最重要的资源 □ 人力资源是创造利润的主要来源 □ 人力资源是一种战略性资源 （二）人力资源管理的特点 时代性 社会性 能动性 消耗性 1.人力资源 的特点 难测性 差异性 持续性 时效性 （三）人力资源管理的研究历程 关于人性假设，得到广泛认可的主要有四种，即经济人、社会人、成就人和复杂人假设。 经济人假设：是西方管理思想形成初期的一种人性假设。它认为人的一切行为都是为了最大限度的满足自己的私欲，人都要争取最大的利益。 管理方式： （1）以经济报酬获得员工的效率和服从 （2）管理的重点是提高员工的劳动生产率，完成工作任务； （3）制定严格的工作规范，加强规章制度管理； （4）组织目标的实现程度取决于管理人员对员工的控制。 （三）人力资源管理的研究历程 社会人假