细胞的发基本特征.pptVIP

第一节 细胞的分子基础 二级结构：指肽链上相邻氨基酸残基间主要靠氢键维持 重复有序的空间结构 有α-螺旋（如α-角蛋 白），β-折叠（如免疫球蛋白轻链，三股螺 旋（为胶原蛋白独有）。 第一节 细胞的分子基础 三级结构：在二级结构的基础上蛋白质分子进一步折叠、 盘曲形成的接近球形的空间结构,以疏水键、 酯键、氢键、离子键和二硫键维持。蛋白质 只有在三级结构的基础上才具有活性。 肌红蛋白的三维结构 第一节 细胞的分子基础 四级结构：由多条肽链组成的蛋白质，每条肽链都有其 独特的三级结构（也称亚基），亚基间常以 氢键、疏水键和离子键相连。 血红蛋白的四级结构 第一节 细胞的分子基础 ⑶.蛋白质的变构和变性： 构象：指取代基团当其单键旋转时可能形成的不同的立体 结构。 变构：当生物体内某些代谢物或调节剂（变构剂）使蛋白 质空间构象发生某种改变，以至该蛋白质的功能发 生减弱或增强的现象。 蛋白质变性：由于理化因素的强烈作用，使蛋白质的空间 结构受到破坏，蛋白质的天然生物活性丧失, 其他 理化性质也发生相应变化的现象。 第一节 细胞的分子基础 ⑷. 蛋白质结构与功能的关系: 活细胞内蛋白质功能的发挥与其构象的改变密切相关。如磷酸化与去磷酸化使蛋白质构象改变。 * 细胞的物质基础 黄 辰 生物医学基础研究中心 遗传学与分子生物学系 029第一节 细胞的分子基础 组成细胞的化学物质是地球上最基本元素 细胞的组成成分包括小分子和大分子 大分子物质有多糖、蛋白质和核酸 组成细胞的基本元素 第一节 细胞的分子基础 第一节 细胞的分子基础 为什么生命的最基本元素是C、H、O、N、P、S？ 第一节 细胞的分子基础 无机物 水: 自由水-----主要存在形式，作为溶剂、介质； 结合水-----约4---5%，结构组分。 第一节 细胞的分子基础 无机盐 气体：O2、CO2、NO等 第一节 细胞的分子基础 第一节 细胞的分子基础 糖 第一节 细胞的分子基础 单糖：通式为（CH2O）n,最重要的是戊糖、葡萄糖 多糖：糖原、淀粉 有机物 功能：①.营养物质； ②.能源储备； ③.运输信号； ④.受体成分。 第一节 细胞的分子基础 脂肪酸（fatty acid） 通式为 CH3(CH)nCOOH, 以具有碳氢长链疏水端与羧基亲水端为特征。 饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸 第一节 细胞的分子基础 功能： ① 营养物质和能源物质 ② 膜组分 氨基酸（amino acid） 分子结构通式： 第一节 细胞的分子基础 第一节 细胞的分子基础 分类： ①非极性R基氨基酸； ②不带电荷的极性R基氨基酸； ③带正电荷的R基氨基酸（碱性）； ④带负电荷的R基氨基酸（酸性）。 功能： ①作为结构成分形成蛋白质； ②作为能源物质。 第一节 细胞的分子基础 核苷酸（nucleotide） 碱基 嘌呤碱 嘧啶碱 腺嘌呤（adenine,A） 鸟嘌呤（guarnine,G） 胞嘧啶（cytosine,C） 胸腺嘧啶（thymine,T） 尿嘧啶（uracil,U） 戊糖 核糖（ribose） 脱氧核糖（dyoxyribose） 磷酸 第一节 细胞的分子基础 组成细胞的大分子物质 细胞大分子物质是细胞内： 分子质量为 10000---1000000； 结构复杂、功能多样； 由小分子氨基酸、核苷酸、单糖连接组成的多聚体。 第一节 细胞的分子基础 第一节 细胞的分子基础 脱氧核糖核酸（DNA） 3，5-磷酸二酯键 第一节 细胞的分子基础 DNA是由两条反向平行排列的多聚核 苷酸链相互缠绕而形成的双螺旋结构，磷酸、戊糖作为骨架处于外侧，碱基垂直于骨架，伸向内侧。 A与T间形成两个氢键；G与C间形成三个氢键。 每个螺旋包含10个脱氧核苷酸，螺距位34A。 存在浅沟和深沟。 第一节 细胞的分子基础 核糖核酸（RNA） 第一节 细胞的