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细胞 生物必修1 PART ONE 细胞中的无机物 PART ONE细胞中的无机物 细胞内含量最多的化合物——水 PART ONE细胞中的无机物 水在细胞中的含量 　　 水生生物陆生生物 细胞中的无机物 幼年生物老年生物 细胞中的无机物 结合水： 与细胞内其他物质相结合的水（4.5%）容易流动，容易蒸发。 自由水： 以游离形式存在可以自由流动（95 .5% ）不能自由流动，也不容易散失 细胞中的无机物 ① 刚收获的小麦种子经晒干后，质量会减轻，在这一过程中主要减少的是什么物质？是什么形式？  ②如果将已经晒干的小麦种子加热是否会有水产生？是什么形式？ 这一过程中主要减少的是水,是自由水形式 将已经晒干的小麦种子加热有水产生,是结合水 细胞中的无机物 (1)血液凝固时________ 水转变成 _________ 水 说明自由水和结合水可以相互转化。 自由 结合 (2)干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比值 ____________大，新陈代谢速率______________高。 萌发的种子 萌发的种子 两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率 自由水/结合水比值高，代谢快。 自由水/结合水比值低，代谢慢。 细胞中的无机物 水在细胞的功能 4、组成细胞的成分。 1、细胞内生化反应的良好溶剂。 2、作为反应物参与细胞内一些反应。 3、运输营养和废物。 5 、水是细胞生活的液体环境 无机盐 当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的无机盐。人和动物体内也含有无机盐。 无机盐 无机盐 无机盐在细胞的含量和存在形式 1%~1·5% 多数为离子状态 阳离子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。 阴离子： Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 无机盐 有些植物缺少B时，会出现只开花不结果，即华而不实 钙具有约束神经、肌肉活动的本领。缺钙 引起神经肌肉的兴奋性增加而导致痉挛。 无机盐 无机盐生理功能： 是细胞和生物体的重要组成成分。 维持细胞和生物体的生命活动。 维持细胞的渗透压和酸碱平衡。 PART TWO 细胞膜——系统的边界 PART TWO细胞膜——系统的边界 哺乳动物成熟的红细胞 高等动物细胞 高等植物细胞 细菌 最好用哪种生物材料，为什么？ ① 动物细胞没有细胞壁 ② 哺乳动物成熟红细胞中没有细胞核和众多的细胞器 PART TWO细胞膜——系统的边界 实验哺乳动物成熟的红细胞吸水胀破 细胞膜——系统的边界 细胞膜——系统的边界 细胞破裂后细胞内物质流出，细胞膜和细胞质中的其他结构质量不一样，可以采用不同转速离心（差速离心法）的方法将细胞膜与其他物质分开，得到较纯的细胞膜。 细胞膜化学成分 细胞膜化学成分 基本骨架：磷脂双分子层，每个磷脂分子都是头部向外，尾部向内 蛋白质分子：以不同的方式镶嵌or贯穿在磷脂双分子层之间， or 覆盖于磷脂 双分子表面 细胞膜化学成分 （三） 细胞膜的功能 ① 将细胞与外界环境分隔开 ② 控制物质进出细胞 ③ 进行细胞间的信息交流 细胞膜化学成分 细胞膜化学成分 科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除法”。例如，用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。 你能解释“染色排除法”的原理吗？ 活的细胞能够控制物质进入细胞，也就是细胞膜具有控制物质进出细胞的功能。 易 发出信号的细胞 靶细胞 与膜结合的 信号分子 相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。例如：精子和卵细胞的识别和结合 细胞膜化学成分 相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。例如，高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接，也有信息交流的作用 PART THREE 细胞器 PART THREE细胞器 细胞内部就像一个繁忙的工厂，细胞质中有许多忙碌不停的车间——具有一定的结构和功能，这些车间统称为细胞器。 PART THREE 研究方法 PART THREE细胞器 功能： 水、无机盐、脂质、糖类、氨基酸、核苷酸等,还有很多种酶 细胞质 双层膜 无膜 单层膜 分布： 动物植物（哺乳动物的红细胞和蛔虫无线粒体） 形状： 椭球形、短棒状、粒状等 结构： 双层膜（外膜、内膜）和基质（少量DNA、RNA） 功能： 有氧呼吸的主要场所，产生能量的“动力车间” 数量： 一个细胞中有1——50万个。代谢越旺盛，需能量越多的细胞含线粒体越多、动物细胞比植物细胞线粒体多，心肌细胞、肝细胞、肾小管等细胞多。 分布： 植物的绿色部分，主要分布在绿色植物的叶肉细胞 形态： 扁平的椭球形或球形 结构： 双膜(外膜