湘菜争霸修.pptxVIP

湘菜争霸 湖南经视谁是湘菜王活动营销专案 活动简介 湖南人天生就是美食家。 一片臭豆腐，一块红烧肉，湖南人的好吃、爱吃、会吃，全国首屈一指。湘菜里有锦绣潇湘，湘菜里有快意人生。最牛的民间湘菜大师在哪里？谁才是新生代的湘菜王？ 节目首播时间：2014年元月 春节期间决赛重播：大年初二或初三【暂定22：00播出】 播出形式：录制播出 节目录制场地：商场、酒楼大堂 主持人：拟请YOYO、刘澳 2 第一阶段（线下选拔） 广场海选 在闹市区摆下擂台， 海选出深藏民间的“顶级私房菜厨师” 厨神争霸 将召集上百位的吃货代表，品鉴出最美味的湘菜作品， 评选出新生代的湘菜王 活动设计 3 第二阶段（线上播出） 广 场 海 选 评 判：四位评委逐个亮牌，全票通过晋级，三票通过待定，两票及以下淘汰 方 式：前期电视网络宣传招募，海选日的时候，参赛者自备食材逐个做一道自己的拿手私房菜 地 点：某闹市区标志地自建玻璃房 4 第一阶段活动安排 评判方式：菜品样式、味道、刀功技巧、原材料选取及搭配、火候等综合因素 名额限制：晋级决赛名额共10个，因此直接晋级人数不能多余7人，另外3-4人在待定中产生，待定人数不多于10人 5 第一阶段活动流程 1、主宣传片《你准备好了吗？》 【详细构思待定】 2、评委团亮相VCR 湘窖总裁——湘窖，充满朝气与活力的品牌，永远不会拒绝任何一个会闪光的人，你的手艺或许成为你新的起点，让你的价值成为湘窖的价值。 Y O Y O——做菜我不是能手，但品菜我绝对是一等一的高手，没有想不到的，只 有做不到的，想要征服我的胃，估计也不是那么容易。 知名酒楼总经理——湘菜以辛辣为主，着重于特殊调料的运用，而作为一名顶级厨师，除了做法独到，还将体现出他的刀工、火候、艺术气质。 顶级厨师——我想看到的是一个与众不同的大师，他会让人眼前一亮，直到我们会惊讶于：哇，原来可以这样做！所以亮出你的武器，使出你十八般武艺，你准备好了吗？ 3、参赛者自备食材逐个做菜，经由评委品鉴，宣布晋级结果 6 第一阶段活动亮点 各路达人、神仙各显神通、花样百出 四位评委火辣点评，红脸白脸闹翻天 民间私房菜大聚会，舆论热点火耀荧屏 第一轮 拿手私房菜。 10位选手分别自带一道最拿手的私房菜，交由4位专家导师品尝后打分，淘汰6人，4人晋级，各选专家导师一名。 第二轮 创意湘菜比拼。晋级的4位选手，在导师指导下，利用节目组提供的指定食材，制作出有创意的湘菜，最终通过美食团投票产生晋级终极PK环节的两强选手。 第三轮 经典湘菜PK。两位选手经由各自导师亲自传授湘菜制作秘方后，制作出经典湘菜，同样由现场大众美食吃货团品鉴，最终得票数高的，获得“新一代湘菜王”的称号。 进入决赛的6位厨神，通过3轮对决，终极PK胜利者获得“新生代湘菜王”称号！ 7 第二阶段活动安排 “湘菜争霸-厨神争霸电视公开赛” 8 第二阶段活动流程 1、综述VCR，重点回顾广场海选全程，突出6位厨神的诞生，交代厨神 们的终极对决在即 2、大全景镜头交代活动现场，标准镜头扫描6位厨神，大气的音乐烘托对决前的紧张，主持人播报活动ID，介绍特邀解说嘉宾，宣布进入第一轮对决 3、第一轮对决：拿手私房菜 进入终极比拼的10位参赛选手自带一份自己拿手的私房菜菜品，附文字介绍，交由4位导师们品尝，4位导师也通过这一品尝环节，收取其中的一位为徒，无人挑选的选手将淘汰出局。此轮的尝碟不需要形态摆列，只鉴定口味、香气和火候。 9 第二阶段活动流程 4、第二轮对决：创意湘菜大比拼 4位选手各自在自己导师的指导下，学习湘菜烹制的经验，提升制作水准，最后他们将利用指定的食材，制作出符合主题的有创意的新派湘菜，同样的食材，可以做出各种不同的菜品，这就看创意与经验了。A、将有比刀功环节，用镜头展现选手技巧，B、完成特殊任务，比如做一道猪肝为主料的菜，给挑选出来的几位不喜欢吃猪肝的小孩吃，看厨神不可思议的发挥创造能力。菜品做好后，导师先为自己的选手拉票，但此轮的评判权最终交由现场大众美食吃货团。得票数少的2位选手淘汰。 10 第二阶段活动流程 5、第三轮对决：经典湘菜PK 2位选手经由导师深入指点，用传授的湘菜制作秘籍，烹制经典的湘菜。制作完成的菜品先由四位评委（导师）品尝，评委各自发表看法，看支持谁，这里将有话语的激烈交锋，最后，大众美食吃货团品鉴后，获得票数最高的，即为“新生代湘菜王”。 6、授予“新生代湘菜王”奖杯及证书+结束语 11 第二阶段活动嘉宾（美食吃货团） 老人——老年人牙不好，尽量让他们吃得没那么艰难，色香味火候上都要把握好 小孩——小孩的嘴很