- 23
- 0
- 约3.26千字
- 约 23页
- 2018-12-31 发布于广东
- 举报
餐饮采购管理调查报告 采购管理业务流程 管理职责 2.采购年预算编制和审批 3.采购计划的编制与审批 4.采购实施过程的管理 5.物资进厂管理和验收 6.采购结算与付款 7.采购异议处理 ?一、 采购的主要职责 总体负责对货物的购进、验收和储存等业务 负责采购所有有关餐饮货品的指导工作 确保并掌握货源的不断供应 开发并探寻品质相同而价钱便宜的货源 调查研究产品、市场、价格趋势等事项 配合市场需要而评估新产品 协调生产部门使其所需货品标准化以求仓库存货不致发生积压的情况 与生产、管理、会计、行销业务部门保持密切联系 向上级经理人员提出报告或汇报 ?二、 采购手续 请购表——这是由有关单位的主管,诸如:主厨、餐厅经理或者仓储主任提出来,通知采购经理存货需要补充的数量及名称 供货厂商的选择 和供货厂商签约——商定货品价格及交货的时间地点 定货的验收——交货时如在品质或数量上有所不符时应做的处理 进货移交给请购单位或直接送进仓库 三、 如何选择供应厂商 该厂商的营业情况及其所售货物的范围 最近的价目表 售货条件的细节 和该厂商往来的其他顾客的情形 全部产品的样品 四、 采购作业注意事项 采购的货品要适应当时的市场需要,所购货品需能在预期的时间内销售出去 购进货品的价格需能符合当时的市场价格,否则将会造成直接经济损失 采购人员应当通过各种渠道了解和熟悉市场产
您可能关注的文档
- 采购部流程图及说明.ppt
- 采购部流程图及职能职责划分.ppt
- 采购部组织架构及岗位说明书.ppt
- 采购工作流程图(调整版).doc
- 采购管理供应商选择及管理.ppt
- 采购管理规定(广州原稿).doc
- 采购过程控制谈判技巧.ppt
- 采购及供应链案例及课后答案.ppt
- 采购及供应中合同及关系管理1-6_.doc
- 采购流程、策略及供应商管理_新能凤凰能源_供应链老师吴诚.ppt
- 河南信阳高级中学新校(贤岭校区)2025-2026学年高三下学期04月测试(一)化学试题(含解析).docx
- 广西壮族自治区柳州市2026年中考历史模拟测试卷(含解析).docx
- 海南省海口市2026届高三下学期仿真考试地理试题(含解析).docx
- 海南琼海市嘉积中学2025-2026学年度第二学期高二年级随堂练习(二)地理科试题(含解析).docx
- 河北沧州市2026届普通高中高三总复习质量监测语文试卷(含解析).docx
- 河北沧州市第一中学2026届高三年级第二次模拟考试生物试题(含解析).docx
- 河北石家庄精英中学2025~2026学年第二学期第一次调研考试高一数学(含解析).docx
- 河北沧州市第一中学等校2026届普通高中高三总复习质量监测数学试卷(含解析).docx
- 河北衡水中学等校2025-2026学年度第二学期高二年级一调考试物理试卷(含解析).docx
- 河北石家庄实验中学2026届高三年级下学期第二次调研考试地理试题(含解析).docx
最近下载
- 中石油纪检委员课件.pptx VIP
- 2026年深圳辅警招聘考试历年真题必考题.docx VIP
- 2024北师大版八年级生物下册《我国的植物资源及保护》教学设计.pdf VIP
- 2026高考英语近5年真题核心短语230例(直接打印背诵).docx
- 吊脚楼儿童课件.pptx
- Q╱SY 05010-2016油气管道安全目视化管理规范.doc VIP
- “一带一路”沿线国家贸易便利化对我国进口贸易的影响.pdf VIP
- 公交驾驶员招聘笔试题及答案.doc VIP
- 19.2++我国的植物资源及保护++课件-2025-2026学年北师大版生物八年级下册.pptx VIP
- 吊装作业专项培训.pptx VIP
原创力文档

文档评论(0)