GB 25572_食品添加剂 氢氧化钙.pdf

中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB 25572―2010 食品安全国家标准 食品添加剂 氢氧化钙 2010-12-21 发布 2011-02-21 实施 中华人民共和国卫生部 发布 GB 25572―2010 前 言 本标准的附录 A 为规范性附录。 I GB 25572―2010 食品安全国家标准 食品添加剂 氢氧化钙 1 范围 本标准适用于以石灰石或含石灰石的牡蛎壳等为原料经煅烧、消化而成的食品添加剂氢氧化钙。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适 用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 3 分子式和相对分子质量 3.1 分子式 Ca(OH)2 3.2 相对分子质量 74.09 （按2007 年国际相对原子质量） 4 技术要求 4.1 感官要求：应符合表 1 的规定。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 白色 取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察色泽 组织状态 粉末 和组织状态。 4.2 理化指标：应符合表 2 的规定。 表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 氢氧化钙[Ca （OH ） ]，w/% 95.0～100.5 附录A 中A.4 2 碳酸盐 通过试验 附录A 中A.5 镁及碱金属，w/% ≤ 2.0 附录A 中A.6 酸不溶物，w/ % ≤ 0.1 附录A 中A.7 砷（As ）/ （mg/kg ） ≤ 2 附录A 中A.8 氟化物（以 F 计）/ （mg/kg ） ≤ 50 附录A 中A.9 铅（Pb ）/ （mg/kg ） ≤ 2 附录A 中A.10