小菜生产厂实验室设计..doc

目录 TOC \o 1-3 \h \u HYPERLINK \l _Toc15881 一、总体设计 PAGEREF _Toc15881 1 HYPERLINK \l _Toc21894 1、实验室性质 PAGEREF _Toc21894 1 HYPERLINK \l _Toc21809 2、 建设规模 PAGEREF _Toc21809 1 HYPERLINK \l _Toc22397 3、面积 PAGEREF _Toc22397 1 HYPERLINK \l _Toc4514 4、项目 PAGEREF _Toc4514 1 HYPERLINK \l _Toc4421 4.1感官评定 PAGEREF _Toc4421 1 HYPERLINK \l _Toc29849 4.2理化实验 PAGEREF _Toc29849 1 HYPERLINK \l _Toc7826 4.3微生物实验 PAGEREF _Toc7826 1 HYPERLINK \l _Toc29886 5、试验台、橱柜 PAGEREF _Toc29886 2 HYPERLINK \l _Toc17958 6、水龙头和清洗池 PAGEREF _Toc17958 2 HYPERLINK \l _Toc9623 7、电器和照明 PAGEREF _Toc9623 2 HYPERLINK \l _Toc24056 8、空调、风扇 PAGEREF _Toc24056 2 HYPERLINK \l _Toc31653 9、电容量 PAGEREF _Toc31653 3 HYPERLINK \l _Toc11620 10、实验室管理制度 PAGEREF _Toc11620 3 HYPERLINK \l _Toc22908 二、设备清单 PAGEREF _Toc22908 5 HYPERLINK \l _Toc11532 1、仪器设备清单 PAGEREF _Toc11532 5 HYPERLINK \l _Toc10004 2、玻璃仪器清单 PAGEREF _Toc10004 5 HYPERLINK \l _Toc5701 三、药品清单 PAGEREF _Toc5701 6 HYPERLINK \l _Toc16010 四、总体平面布置图 PAGEREF _Toc16010 8 HYPERLINK \l _Toc31520 五、柜橱、实验台正面、侧面示意图各一份 PAGEREF _Toc31520 9 HYPERLINK \l _Toc8287 六、水管线路、水龙头位置图、照明灯、电话、网络、电插座位置尺寸图 PAGEREF _Toc8287 10 HYPERLINK \l _Toc28174 七、说明 PAGEREF _Toc28174 11 PAGE \* MERGEFORMAT PAGE \* MERGEFORMAT 1 一、总体设计 1、实验室性质 本实验室主要用于感官检验、理化检验和微生物检验。其中，微生物实验室包括了微生物检验室、无菌操作室、培养基制作室；另外，为了节约实验室的建造成本，理化分析室除了做理化分析之外还可以兼作为感官分析室。 建设规模 本实验室用于检测小菜的各项微生物及理化指标，为小规模实验室。投资经费预计控制在12万元以内。 3、面积 实验室总面积为60 m2。 其中： 微生物检验室：20m2 无菌室面积：13m2 理化分析室：20m2 办公室：7m2 4、项目 4.1感官评定 品种形状；气味、滋味；不完善粒、杂质；畸形粒 4.2理化实验 4.2.1水分 按GB/T 5497规定执行 4.2.2酸价 按GB/T 5009.37规定执行 4.2.3过氧化值 按GB/T 5009.37规定执行 4.2.4羰基价 按GB/T 5009.37规定执行 4.2.5涕灭威、克百威 按GB/T 5009.104规定执行 4.2.6 敌敌畏、乐果、对硫磷 按GB/T 5009.20规定执行 4.2.7黄曲霉毒素B1 按GB/T 5009.22规定执行 4.3微生物实验 4.3.1菌落总数 按GB/T 4789.2规定执行 4.3.2大肠菌群 按GB/T 4789.3规定执行 4.3.3沙门氏菌 按GB/T 4789.4规定执行 4.3.4志贺氏菌 按GB/T 4789.5规定执行 4.3.5金黄色葡萄球菌 按GB/T 4789.10规定执行 5、试验台、橱柜 项目 名称 尺寸（长*宽*高）/mm 数量 试验台 操作台1 1900×800×780 1 操作台2 2150×800×780 1 台面 1400×600 ×780 1 办公桌 1900×