细胞中的糖类与脂质.pptVIP

他为什么头晕？ 请思考: 日常生活中富含糖类的食物有哪些? 糖类的主要功能是 。 1、糖类是主要的能源物质。 案例分析 19世纪，工厂里许多工人的孩子得了软骨病，这种物质的主要来源是太阳，阳光作用于皮肤后，人体才能产生这种物质。舍拜尔德·爱·帕姆在1890年写了这样一段话:“那里没有阳光，环境糟透了，到处都是软骨病的受害者。” 脂肪与肥胖 脂肪尽管有多方面的功能和作用，但它在体内的含量是有一定限度的，过多则会影响机体的代谢活动，产生许多疾病,。 过多的脂肪的确给肥胖者带来不少麻烦，诸如行动不便、怕热、影响体形、易产生疲劳、易患各种疾病，如高血脂，等等。对此，我们的确要下决心，把那些多余的脂肪赶出体外为好。 阻止脂肪来源 1、选择多样且均衡的食物，摄取纤维含量高的 食物，尽量 减少摄取脂肪含量高及高度精制的甜食。 2、每天定时适量的进食三餐，不可省略任何一餐。 3、不要太晚进食晚餐，临睡前3小时不可进食。 4、每餐所要吃的食物先放入一个盘子里，然后慢慢进食。 5、养成每餐只吃七分饱的感觉，饥饿的时候补充一些低卡路里的点心。  6、少喝热量高的酒精饮料，选择低卡路里的饮料或喝白开水。 三、生物大分子以碳链为骨架 上诉案例中所说的“这种物质”指的是什么？ 二、细胞中的脂质： 1、元素组成： 主有 有的含有 。 2、种类： (分子结构差异 、不溶于 、溶于 ) C、H、O P、N 脂肪、磷脂、固醇 大 水 有机溶剂 请同学们看书了解脂肪、磷脂、固醇的分布及主要功能，然后讨论并填好表格。 脂 肪 维生素D 性激素 胆固醇 固 醇 磷 脂 主要功能 主要分布 脂质种类 动植物细胞中 动物的脑、卵和大豆种子中较多 动物细胞中 储存能量； 维持体温 是构成生物膜的重要成分 动物的重要成分 促进性器官的发育和第二性征的出现 促进对Ca、P的 吸收和利用 3.提示：脂肪除了可以储存大量能量外，还具有隔热、保温和缓冲的作用，可以有效地保护动物和人体的内脏器官。 思考与讨论（教材P32） 1.提示：脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。 2.提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。 P32、思考题 2.熊在冬眠前大量取食获得的营养，有相当多的部分转化为脂肪储存，既可御寒，也供给冬眠中生命活动所需的能量。 肥胖给人们的工作带来不便. * * * * 第4节 细胞中的 糖类和脂质 第4节 细胞中的糖类和脂质 一、糖类的通式：(CH2O)n 1、元素组成： C、H、O 细胞中的糖类 请思考： 对于农作物来说，氮肥、磷肥、钾肥等肥料主要是用来合成糖类的吗？ 解析： 不是，因为糖类的组成元素中，不含有N、P、K等元素。氮肥、磷肥、钾肥等主要是用来合成细胞中的蛋白质和核酸等物质。 脂质 C、H、O、N、P等。 核酸 C、H、O、N等。 蛋白质 C、H、O 糖类 组成元素 二、糖类的分类、分布和作用 请同学们看书第30-31页,了解单糖、二糖、多糖的概念、种类、分子式、分布及主要功能，然后填好以下表格。 核糖 脱氧核糖 生命的燃料 植物细胞中常见的二糖 动物细胞中常见的二糖 葡萄糖 麦芽糖： 葡萄糖 C12H22O11 果糖 葡萄糖 蔗糖： C12H22O11 半乳糖 葡萄糖 乳糖： C12H22O11 HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 H2O 水解 HO O OH 麦芽糖 淀粉：作为储能物质存在于植物细胞内 葡萄糖 纤维素 细胞壁 棉 麻 葡萄糖 糖原 (动物细胞的储能物质) 及时补充血糖(葡萄糖) 汽车的运动和生物的生活都需要能量 主要的能源物质 细胞中的糖类： C、H、O 多糖 二糖 单糖 动 物 植 物 　功 能 举 例 类别 葡萄糖、果糖 　　 蔗糖、麦芽糖 乳糖 糖原 淀粉、纤维素 １、组成元素： 比较三种糖类 ２、种类： 单糖、二糖、多糖 葡萄糖 核糖、脱氧核糖 单糖 五碳糖——是遗传物质DNA和RNA的组成部分 六碳糖——葡萄糖是植物光合作用的直接产物，是细胞的重要能源物质之一。 二糖 蔗糖 → 1葡萄糖+ 1果糖 麦芽糖 → 2葡萄糖 乳糖 → 1葡萄