2017年产业技术研究与开发项目.DOC

PAGE 5 2017年工业产业技术研究与开发项目 序号 项目名称 承担单位 任务指标 1 枸杞真空脉动干燥新技术应用及产品开发 百瑞源枸杞股份有限公司 一、实施内容：项目通过产学研合作研究开发的方式首次将真空脉动干燥技术应用到枸杞干燥加工生产领域中，通过系统的研究解决传统干燥工艺中枸杞干果品质差、枸杞氧化褐变以及必须经过脱蜡才能干燥而导致枸杞鲜果营养成分流失等技术难题，从而提高枸杞干燥效率，提升枸杞干果品质和营养价值。本项目主要研究内容包括：1、真空脉动枸杞干燥机的研制；2、真空脉动枸杞干燥机的安装调试及试生产；3、新产品设计开发；4、干燥工艺再验证和产品的扩大生产。 二、经济技术指标：项目联合中国农业大学开展产学研合作研究，将整合中国农业大学的技术优势与申报单位的资源优势，将真空脉动干燥技术引入到枸杞干燥领域，研究开发枸杞真空脉动干燥机，建立枸杞真空脉动干燥中试生产线，设计开发真空脉动干燥枸杞新产品，彻底解决枸杞干燥过程中氧化褐变、营养流失及枸杞鲜果必须经过脱蜡才能干燥的加工现状。1、申报自治区科技成果1项，申报专利1件；2、开发新产品1款。 2 蚕豆休闲食品加工工艺及设备的智能化应用 宁夏厚生记食品有限公司 一、实施内容：将热油温控蚕豆加工连续生产工艺等技术进行产业化，并集成应用数据采集与视频监控系统（SCADA）、制造执行系统（MES）、集散式控制系统（DCS）、可编程逻辑控制系统（PLC）等新一代信息技术，建设实时采集数据库、智能化在线控制系统、生产流程管理系统等，实时采集、监测运行状态和设备工艺参数，实现智能化生产，形成年产3万吨蚕豆休闲食品的生产规模。 二、经济技术指标：1、形成蚕豆休闲食品智能化生产线3条，达到年产3万吨蚕豆休闲食品的生产规模，新增销售收入31800万元；2、取得实用新型专利1项；3、取得生产许可证。 3 中式发酵牛羊肉制品开发及产业化示范 宁夏伊佳仁清真食品有限公司 一、实施内容：项目旨在开发高档清真牛羊肉制品，解决发酵肉研制过程中的关键技术问题，包括：1、研制适用于中式发酵牛、羊肉制品的高效发酵剂；2、利用高效肉制品发酵剂制备中式发酵牛、羊肉制品；3、应用朊假丝酵母对牛、羊肉进行发酵，制备富含风味物质、GSH等抗氧化功能性物质的中式发酵肉制品；4、新产品产业化示范。 二、经济技术指标：1、发中式发酵牛、羊肉制品1-3款，制定产品标准1项；2、申报专利1-2项；3、建立中式发酵牛、羊肉新产品生产线1条；4、实现年产值3000万元，带动养殖户增收50-100万元，带动20余人就业。 4 “黑谷鸭”品牌清真卤制品技术研发 宁夏昊悦龙食品有限公司 一、实施内容：项目通过对卤制品的腌制技术、煮制技术、调味技术、保鲜技术等进行研究，经过不断的调配，研发出“黑谷鸭”系列产品5个以上，风味获得消费者认可。同时，项目通过结合辐射保鲜、高压保鲜、天然植物提取液保鲜、防腐剂保鲜等技术，研发出一项适合“黑谷鸭”产品保鲜的技术，产品保鲜期提高30%以上，使消费者不仅能食用的安全放心，又不影响食物的营养成分。 二、经济技术指标：1、公司年产鸭副产品8000吨，预计收入可达2000万元；2、研发新产品5个以上；3、取得实用新型专利及外观专利2项；4、制定企业技术标准1项；5、产品保鲜期提高30%以上。 5 亚麻籽油的研发及技术升级改造项目 宁夏昊裕油脂有限公司 一、实施内容：项目采用低温和物理的方式，通过冷榨亚麻籽油的实验，研发出一种亚麻籽油，其产品特点有：1、避免了高温压榨中油脂、糖类物质的降解以及蛋白质的变性所带来的有害物质；2、避免高温导致亚麻籽油颜色变深，出现糊味；3、避免热榨工艺中的硫酸脱胶、烧碱脱酸、活性白土脱色工艺造成的化学物质和其他成分直接接触及二次污染；4、避免高位蒸馏脱臭，防止亚麻酸的的破坏，有效保留天然营养成分，易于人体吸收和营养补充；5、口感清爽不油腻，多不饱和脂肪酸含量丰富。 二、经济技术指标：1、建设一条生产线，年产冷榨亚麻籽油600吨，营业收入1200万；2、检验设备购置；3、申请专利2-3项；4、研发出亚麻籽油新产品1种。 6 智能新型垃圾焚烧专用起重机研发 银川科安特起重机制造有限公司 一、实施内容：项目研发的智能新型垃圾焚烧专用起重机用于城市生活垃圾和危险废弃物焚烧发电厂或城市生活垃圾堆肥处理厂的垃圾供料系统，使用环境具有危害人体健康的各类气体，不适宜操作人员现场操作，必须在远离现场的中央控制室操作，为此，公司结合国内外相关技术和我公司的自有技术，有针对性的研制了手动控制、半自动控制、全自动控制等操作方式，具有自动抓取、自动重复投料、自动重复倒垛、自动泊车等工艺流程，并具有大起升高度的防摆、实时动态计量、抓斗状态监测、故障自