国内肉如类行业总体情况.docxVIP

行业总体情况：（包括平均利润、发展趋势、行业壁垒等。调研地点在东莞市某一区域内，不少于1000字） 近几年来，我国肉类食品产业加速改革发展步伐，通过多种融资渠道，加大投入力度，一批不同类型的畜禽屠宰和肉制品加工企业陆续建成投产，一批老企业通过改建与扩建扩大了生产规模，还有一批国外资本迅速进入我国肉类生产流通领域，加速了我国肉类产业现代化进程，生产与市场规模不断扩大，经济效益和社会效益明显提高。肉类产品已达世界肉类总产量的27％。从1990年开始，已成为世界第一产肉大国，同时亦是世界最大的消费国。从1994年开始， 肉类人均占有量已超过世界人均水平，不仅满足了国内的需要，而且对世界肉类工业做出了巨大的贡献。2006年，屠宰及肉制品加工业规模以上企业实现销售收入已达2701亿元，行业规模以上企业实现利润总额75．6亿元，行业毛利率和利润水平分别达到10．08％和3．90％，呈现良好的发展态势。 2005—2012年我国熟食食品行业产品产量走势预测（案例示意图） 虽然我国肉类总产量稳居世界首位，但是我国熟肉制品的产量占肉类总产量的比例不足10％，而同期发达国家熟肉制品已占到肉类总产量的50％以上，而且这个行业的壁垒比较薄弱，为何熟食食品如此难做?除了行业竞争中有双汇、无穷等较大规模的企业做对手以外，还有过多的是，由于食品监控比较薄弱，导致消费者对于熟食信心大大减低，并不是因为熟食的质量不